Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

[m2rkov]

top1 написал 3 минуты назад:

m2rkov написал 41 минуту назад:

у меня много рестиков пустует по утрам. думаю к кому то зайти и предложить чтобы готовили мне на день 4-5 блюд. без излишеств, по домашнему по вкусному. ктото пробовал так? в сетевые ломиться смысла нет походу 

заказывай у заводской столовки 

все по домашнему и стоит копейки ~250р за 1 прием пищи 

я в украине постоянно в столовке хавал. две хорошие было, одна при мвд + прокуратуре, вторая при суде. супер качественное все было. здесь в одну заехал и охуел от грязи

[top1]

m2rkov написал 4 минуты назад:

top1 написал 8 минут назад:

m2rkov написал 46 минут назад:

у меня много рестиков пустует по утрам. думаю к кому то зайти и предложить чтобы готовили мне на день 4-5 блюд. без излишеств, по домашнему по вкусному. ктото пробовал так? в сетевые ломиться смысла нет походу 

заказывай у заводской столовки 

все по домашнему и стоит копейки ~250р за 1 прием пищи 

я в украине постоянно в столовке хавал. две хорошие было, одна при мвд + прокуратуре, вторая при суде. супер качественное все было. здесь в одну заехал и охуел от грязи

ну я хз какой у тебя доход что б с рестиков по 4 раза в день кушать думаю тысячи на 4 выйдет в день

хорошо что у тебя есть такие деньги на еду! 

[m2rkov]

top1 написал 1 минуту назад:

m2rkov написал 7 минут назад:

top1 написал 11 минут назад:

m2rkov написал 49 минут назад:

у меня много рестиков пустует по утрам. думаю к кому то зайти и предложить чтобы готовили мне на день 4-5 блюд. без излишеств, по домашнему по вкусному. ктото пробовал так? в сетевые ломиться смысла нет походу 

заказывай у заводской столовки 

все по домашнему и стоит копейки ~250р за 1 прием пищи 

я в украине постоянно в столовке хавал. две хорошие было, одна при мвд + прокуратуре, вторая при суде. супер качественное все было. здесь в одну заехал и охуел от грязи

ну я хз какой у тебя доход что б с рестиков по 4 раза в день кушать думаю тысячи на 4 выйдет в день

хорошо что у тебя есть такие деньги на еду! 

лол ну это хуета так платить. идея в том что блюда проще и постоянка. то есть должно быть в пару раз дешевле, даже больше. тут район необжитый еще, рестики открыли и пустуют 

мне ща готовит тестово баба которая выиграла какое то шоу по рен тв. там тоже нихуя не бюджетно. но хуета что она на 2-3 дня готовит + за доставку платить

[top1]

m2rkov написал 29 минут назад:

top1 написал 30 минут назад:

m2rkov написал 36 минут назад:

top1 написал 40 минут назад:

m2rkov написал 1 час назад:

у меня много рестиков пустует по утрам. думаю к кому то зайти и предложить чтобы готовили мне на день 4-5 блюд. без излишеств, по домашнему по вкусному. ктото пробовал так? в сетевые ломиться смысла нет походу 

заказывай у заводской столовки 

все по домашнему и стоит копейки ~250р за 1 прием пищи 

я в украине постоянно в столовке хавал. две хорошие было, одна при мвд + прокуратуре, вторая при суде. супер качественное все было. здесь в одну заехал и охуел от грязи

ну я хз какой у тебя доход что б с рестиков по 4 раза в день кушать думаю тысячи на 4 выйдет в день

хорошо что у тебя есть такие деньги на еду! 

лол ну это хуета так платить. идея в том что блюда проще и постоянка. то есть должно быть в пару раз дешевле, даже больше. тут район необжитый еще, рестики открыли и пустуют 

мне ща готовит тестово баба которая выиграла какое то шоу по рен тв. там тоже нихуя не бюджетно. но хуета что она на 2-3 дня готовит + за доставку платить

[DVAHAS]

top1 написал 14 часов назад:

ля какую купил 

красивишна, но желобок по краям это максимально хуевая идея, мастер походу никогда ничего в жизни кроме дошика не готовил

[top1]

DVAHAS написал 1 час назад:

top1 написал 16 часов назад:

ля какую купил 

красивишна, но желобок по краям это максимально хуевая идея, мастер походу никогда ничего в жизни кроме дошика не готовил

типа сток сока, мне тоже кажется что неудобно будет 

[EnergyFrost]

Кукулити 

[DVAHAS]

EnergyFrost написал 7 часов назад:

Кукулити 

[Sm0ke/FLY]

JohnCraft написал 06.03.2023 в 14:36:

а ножами кто похвастается?

я все хочу прикупить себе какой

@top1 тоже дерево любишь?

В каком ценовом сегменте и для каких работ? 
 

Лови ;)

не самые дорогие, но и не говно. 
Покупаешь недорогой нож - затачиваешь на водном камне - профит. 
тем более, если это рабочий инструмент - не так жалко, если разъебал 

Изменено 12 марта 2023 пользователем Sm0ke/FLY

[JohnCraft]

Да в целом, я уже как пару лет без родителей живу, а ножи остались от них все еще

А у меня шиза, на всё своё вот и решил купить что-то своё. 

Да в целом, я готовлю много, поэтому люблю свои инструменты

Думал взять шефский, универсальный и может еще че сверху

Японские смотрю :)

[EnergyFrost]

Помню решил купить икеевские за тыщу рублей, при этом ничего не ожидая. В итоге удивился от качества, так как до этого брал гавно за 2к в 10 раз хуже

[Sm0ke/FLY]

JohnCraft написал 50 минут назад:

Да в целом, я уже как пару лет без родителей живу, а ножи остались от них все еще

А у меня шиза, на всё своё вот и решил купить что-то своё. 

Да в целом, я готовлю много, поэтому люблю свои инструменты

Думал взять шефский, универсальный и может еще че сверху

Японские смотрю :)

Ну тогда скажу так - поварская тройка это норм. И в большинстве случаев если ты покупаешь сэт - выходит дешевле, чем покупать шеф, универсал и для мелких работ. С другой стороны, ЛИЧНО я универсалом пользовался от силы раза три пару лет работы на кухне - мне намного удобнее работать ножом 20-23см. 
Японские ножи пиздатые, но стальные довольно дорогие. Можно купить железный японский нож, но за ним нужен уход, чтобы не ржавели. Железные намного дешевле. 
Если ты ищешь неплохие и не адски дорогие ножи, то я бы советовал попробовать Shun и Kai. Они относительно недорогие и хорошие по качеству. Опять же не забывай о том, что для того чтобы нож был острым по кд - нужно будет его точить, и желательно на камне, а не на точилке из икеи. Ну и мусат недорогой, чтобы править по быстрому. 
Если ты ищешь что подешевле- то Victorinox. За свои бабки это реально топовый рабочий инструмент, и в случае чего - не жалко - всегда можно купить новый. 
Есть еще Arcos - это испанский производитель. Делают довольно неплохие ножи для проф. поваров. Кстати именно этой фирмы я себе купил свои первые ножи.

Ну и напоследок - Yaxell и Wusthof. 
Короче вот тебе список неплохих производителей:

 

Kai, Shun, Global, Wusthof, Yaxell, Victorinox, Arcos.

 

Это приблизительно по убыванию цены и качества. 

[JohnCraft]

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

Изменено 12 марта 2023 пользователем JohnCraft

[Lotus]

JohnCraft написал 13 минут назад:

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

 

бери цайдао, куда пизже шеф ножа и маленький какой-нибудь

Sm0ke/FLY написал 2 часа назад:

JohnCraft написал 06.03.2023 в 17:36:

а ножами кто похвастается?

я все хочу прикупить себе какой

@top1 тоже дерево любишь?

В каком ценовом сегменте и для каких работ? 
 

Лови ;)

не самые дорогие, но и не говно. 
Покупаешь недорогой нож - затачиваешь на водном камне - профит. 
тем более, если это рабочий инструмент - не так жалко, если разъебал 

 

че за 4 сверху на фото? выглядит охуенно

[Sm0ke/FLY]

JohnCraft написал 31 минуту назад:

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

 

Не стоит недооценивать маленькие ножи. Иногда они реально необходимы - что-то почистить, подковырнуть и т.д

Но в них не стоит вкладывать бабки. Мой шеф пользовался самым дешевым викториноксом за пять копеек и делал с помощью него охуительные вещи. Так что тут дело не в Японии))) Хотя я не спорю - красивый японский нож это охуенно красиво и приятно. Но это лишь инструмент :) 

 

Пожалуй выебнусь немного 

 

 

Lotus написал 13 минут назад:

JohnCraft написал 31 минуту назад:

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

 

бери цайдао, куда пизже шеф ножа и маленький какой-нибудь

Sm0ke/FLY написал 2 часа назад:

JohnCraft написал 06.03.2023 в 14:36:

а ножами кто похвастается?

я все хочу прикупить себе какой

@top1 тоже дерево любишь?

В каком ценовом сегменте и для каких работ? 
 

Лови ;)

не самые дорогие, но и не говно. 
Покупаешь недорогой нож - затачиваешь на водном камне - профит. 
тем более, если это рабочий инструмент - не так жалко, если разъебал 

 

че за 4 сверху на фото? выглядит охуенно

1 -какой то японский ноунейм киритсуке с Амазона за 80 евро

2- шеф нож Arcos Manhattan 

3- японский шеф Kai Wasabi

4- японский ноунейм сантоку с амазона за 30 или 40 евро

Ну и выебнусь еще разок - я в конце этого месяца открываю свой небольшой рестик, где я буду шефом.  
Вот вам фоточки фасада и вида из

Охуенно!)))))

 

Изменено 12 марта 2023 пользователем Sm0ke/FLY

[ЖУМОНГ]

Sm0ke/FLY написал 2 часа назад:

JohnCraft написал 3 часа назад:

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

 

Не стоит недооценивать маленькие ножи. Иногда они реально необходимы - что-то почистить, подковырнуть и т.д

Но в них не стоит вкладывать бабки. Мой шеф пользовался самым дешевым викториноксом за пять копеек и делал с помощью него охуительные вещи. Так что тут дело не в Японии))) Хотя я не спорю - красивый японский нож это охуенно красиво и приятно. Но это лишь инструмент :) 

 

Пожалуй выебнусь немного 

 

 

Lotus написал 2 часа назад:

JohnCraft написал 3 часа назад:

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

 

бери цайдао, куда пизже шеф ножа и маленький какой-нибудь

Sm0ke/FLY написал 5 часов назад:

JohnCraft написал 06.03.2023 в 16:36:

а ножами кто похвастается?

я все хочу прикупить себе какой

@top1 тоже дерево любишь?

В каком ценовом сегменте и для каких работ? 
 

Лови ;)

не самые дорогие, но и не говно. 
Покупаешь недорогой нож - затачиваешь на водном камне - профит. 
тем более, если это рабочий инструмент - не так жалко, если разъебал 

 

че за 4 сверху на фото? выглядит охуенно

1 -какой то японский ноунейм киритсуке с Амазона за 80 евро

2- шеф нож Arcos Manhattan 

3- японский шеф Kai Wasabi

4- японский ноунейм сантоку с амазона за 30 или 40 евро

Ну и выебнусь еще разок - я в конце этого месяца открываю свой небольшой рестик, где я буду шефом.  
Вот вам фоточки фасада и вида из

Охуенно!)))))

 

 

а где это?

крутой, успехов 

[Sm0ke/FLY]

ЖУМОНГ написал 14 минут назад:

Sm0ke/FLY написал 3 часа назад:

JohnCraft написал 3 часа назад:

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

 

Не стоит недооценивать маленькие ножи. Иногда они реально необходимы - что-то почистить, подковырнуть и т.д

Но в них не стоит вкладывать бабки. Мой шеф пользовался самым дешевым викториноксом за пять копеек и делал с помощью него охуительные вещи. Так что тут дело не в Японии))) Хотя я не спорю - красивый японский нож это охуенно красиво и приятно. Но это лишь инструмент :) 

 

Пожалуй выебнусь немного 

 

 

Lotus написал 3 часа назад:

JohnCraft написал 3 часа назад:

Благодарю за консультацию, у меня в Минске как раз есть пару магазинов куда можно заглянуть

Я обычно не экономлю на себе, особенно своих любимых игрушках-хотелках

И да, я мелкими ножами почти никогда не пользуюсь, мне с большими удобно

Как куплю, скину тогда сюда, спасибо)

 

бери цайдао, куда пизже шеф ножа и маленький какой-нибудь

Sm0ke/FLY написал 5 часов назад:

JohnCraft написал 06.03.2023 в 14:36:

а ножами кто похвастается?

я все хочу прикупить себе какой

@top1 тоже дерево любишь?

В каком ценовом сегменте и для каких работ? 
 

Лови ;)

не самые дорогие, но и не говно. 
Покупаешь недорогой нож - затачиваешь на водном камне - профит. 
тем более, если это рабочий инструмент - не так жалко, если разъебал 

 

че за 4 сверху на фото? выглядит охуенно

1 -какой то японский ноунейм киритсуке с Амазона за 80 евро

2- шеф нож Arcos Manhattan 

3- японский шеф Kai Wasabi

4- японский ноунейм сантоку с амазона за 30 или 40 евро

Ну и выебнусь еще разок - я в конце этого месяца открываю свой небольшой рестик, где я буду шефом.  
Вот вам фоточки фасада и вида из

Охуенно!)))))

 

 

а где это?

крутой, успехов 

Это на юге Франции - город Арль, индекс 13200. Я если честно - сам в огромном ахуе как всё получилось. На данный момент я довольно бухой, так что соррян :) 

Но хочу сказать одно - чуваки и чувихи, всё получится , главное - ебошить.

Я не заходил на продоту очень очень давно, я почему-то решил восстановить акк и поделится подобной хренью. Чувак, который съехал от родителей и захотел купить ножи очень порадовал)))))

З:Ы: мне показалось, что продота стала лояльнее. Приятно сюда вернуться- привет тебе, Жумонг, Джусу и Дефрелу. И Вызвиденцу)))))

[Snitch_91]

А шо можно приготовить вкусного но по фасту? 

[Sm0ke/FLY]

Snitch_91 написал 1 минуту назад:

А шо можно приготовить вкусного но по фасту? 

Макарошки. Правда :)

[ЖУМОНГ]

ладно тож нубских вопросов позадаю

захотелось начать делать красивых яишенок как в рестиках, есть кто юзает такие сковородки с формочками?

ну и линков бы на нормальную, а то я тут беглым взглядом почекала отзывы на некоторые - так там попадались отзывы, что несмываемые следы на плите остаются 

Sm0ke/FLY написал 1 минуту назад:

Snitch_91 написал 3 минуты назад:

А шо можно приготовить вкусного но по фасту? 

Макарошки. Правда :)

макарошки - блюдо, которое у меня не получалось никогда, сколько бы я ни сыпала соли и ни изъебывалась