Папань, для стримов так-то топ AMD Ryzen 2700x + твоя родная 1080/ если хочешь овер99999 фпс в играх, то бери rtx2080. Коротко о выборе райзен 1) у тебя есть хорошая высокочастотная оперативка 2) 8 ядер для стримов овердохуя 3) в стриминге лучше i7 8700k
4) в играх разница от 0 до 15% в фпс в пользу интел, но повторюсь, в стримах райзен солярц заливает
5) Удачи