Если ты не очень понравился - то такой ответ как минус засчитают. Хотят узнать твой интерес / мотивацию.
Так же не рекомендую спрашивать "что за стек?" если он в вакансии указан. Но спросить что-то типа "есть ли какой-то тулинг для упрощения код-ревью" - полезно. Можно спросить про кодогенерацию, inhouse инструменты повышающие эффективность разработки.
Спрашивать стоит то, что тебе реально интересно. Ну я например спрашиваю про коммуникацию внутри команды и между командами, как обмениваются опытом, прошу рассказать какие-то конкретные примеры того, что происходит в проблемных ситуациях из серии набрали задач, но не успели сделать за спринт. В общем пытаюсь понять культуру общения через подобные вопросы.
Твоя цель максимально подробно понять, что тебя ждёт, как будет выглядеть твоё общение внутри команды + компании и как будет выглядеть работа в ней.
Но если чел отвечает на похер - то лучше просто дефолтный быстрый вопрос задать.