Sm0ke/FLY

В гугле написано что вителло тонато это телятина с соусом тонато, а у тебя можно сказать салат получился. В гугле это блюдо совсем не так выглядит. Ну, это презентация шефа. Итальянца. Из Неаполя окда? На фото - первый слой на тарелке - соус тоннато, потом слой телятины (2 часа готовки на пару при 62 градусах, потом подморозка и нарезка на слайсере ), и декорация - каперсы, оливки, пармезан и тд. как оно выглядит в Гугле - похую. это вкусно. Охуенно вкусно Каперсы - это приобретаемый вкус или я быдло ебаное и не понимаю? Каперсы это как оливки. Только каперсы. Кисло-солоноватые ягоды со своим уникальным вкусом на любителя)

В гугле написано что вителло тонато это телятина с соусом тонато, а у тебя можно сказать салат получился. В гугле это блюдо совсем не так выглядит. Ну, это презентация шефа. Итальянца. Из Неаполя окда? На фото - первый слой на тарелке - соус тоннато, потом слой телятины (2 часа готовки на пару при 62 градусах, потом подморозка и нарезка на слайсере ), и декорация - каперсы, оливки, пармезан и тд. как оно выглядит в Гугле - похую. это вкусно. Охуенно вкусно

Тебе от помидор нужна только мягкая часть, так что режешь пополам и ложкой вычищаешь Огурцы на тёрке натереть и через марлю выжать (тебе нужна именно выжатая часть) Так по идее больше похоже будет мне потом дома пизды дадут Если честно, я не уверен что я прав, но я так же не уверен что я не прав, поэтому попробовать так как мне кажется логичным и технически верным. От помидоров как раз таки нужна внешняя часть. А жидкую часть не добавляй - именно она делает твой соус ебаной жижой. И тоже самое с огурцами - используй 80-90% хрустящую часть и не добавляй семенную часть (ибо она тоже делает твой соус не той текстуры ебаной жижей) Когда будешь блендерить- добавляй сметану небольшими частями, так ты сможешь контролировать насколько густым ты хочешь получить результат. Можешь.кстати использовать семенные части огурцов и помидоров для разжижения. Ну или вода. Ну или овощной холодный бульон. Ну короче ты понял)) И да, еще важный момент - не переработай овощи в блендере - не ебашь их в пыль, оставь их немного круповатыми - в результате у тебя получится соус со вкусом салатной юшки и будут присутствовать маленькие хрустящие огурцы и кусочки свежих помидоров 🙂👍 Если заебись, то где мой лайк?

Вителло тонато. Заебись Вителло тонато. Заебись

А Жерара Депардьё видел хoть раз ирл? Нет, не довелось. Пока что))

Походу у меня интересные соседи

Я работать приехал

Свалил из прованса в межев)) просто охуенные пейзажи видел пока ехал

А бетмана с брюсом ли там не было случайно? Кек, я не пизжжу) зидан останавливался в отеле со своей женой, а жан Рено был приглашен как вип гость)

что за мероприятие? 80 лет с открытия ресторана

Легенды французской кухни (шефы с тремя мишленовскими звёздами) и я) Еще были Зинедин Зидан и Жан Рено, но я проебал момент с ними сфоткаться)

ты ценник назови на это всё, а потом продота выскажет свое никому нахуй не нужное мнение Вот меню ресторана. Мне лень переводить это на корректный русский, поэтому лови скриншоты с машинным переводом Но если есть желание - то вот сайт: https://www.baumaniere.com/gastronomie/la-cabro-dor/la-carte-et-les-menus/ пизда цены, вы охуели. я этих гребешков маму ебал, вчера зашел в магазин там гребешки в банке 200гр - 800 руб., я охуел Представь сколько платим мы за свежевыловленные)))

Стебли сельдерея, фаршированные мидиями, яблочный гель и гребешки Ps: стоит дохуя))

ты ценник назови на это всё, а потом продота выскажет свое никому нахуй не нужное мнение Вот меню ресторана. Мне лень переводить это на корректный русский, поэтому лови скриншоты с машинным переводом Но если есть желание - то вот сайт: https://www.baumaniere.com/gastronomie/la-cabro-dor/la-carte-et-les-menus/

Тунец со свеклой и Фуа гра собственного производства, лангустины и спаржа с лемонным гелем юзу и шоколадный десерт

Немного мишленовских выебонов кусочек карэ ягнёнка и 2 стручка спаржи с пятью граммами трюфеля- 65 евро филе селёдки и фенхель - тоже около 60) кек. никогда не понимал людей, которые жрут рыбу вместе с мясом Там анчоуса ровно 3 грамма, чисто для того чтобы добавить солоноватого/копчёного вкуса. без шуток, это очень охуенно сочетает вкус мяса с луком и печенькой

с алко завязал? Внезапный вопрос. Нет, не завязал, но убавил.

Привет чуваки и чувихи - давненько я не заходил на лучший форум во вселенной. Скину вам парочку фоток годной вкусноты первая - филе ягнёнка, сифон из сезонных овощей (лук порей, фенхель и картофель), хрустящая пудра из хамона и зимний трюфель. вторая - интерпретация писаладьер: Хрустящая пироженка с начинкой из карамелизированного лука, татаки из филе быка, кусочки пармезана, местных оливок и подкопчёных анчоусов. в другой раз скину севиче из лангустин с манго и равиоли с улитками и свиной ногой :)

Ленивая жопа, хуле тут так мало?)

Я нахожу забавным то, что та фотография, на которой я нахожу себя крайне уёбищным в визуальном плане собрала аж 30 лайков)) Схуя ли? Но спасибо вам всем, чувачки - приятно)))

Так всё и было задумано.

когда с язвой лежал, делал омлет на пару, похоже выходит и вкусно прям Это топовая штука, я ей пользуюсь уже 2 сезона на проф уровне. Купи - не пожалеешь. Только пальцы не порежь - будет крайне неприятно спс я как раз такую и хотел заказал, через 3 недели только приедет, отпишусь как затесчу Ты не прогадал - это реально охуенная штука. И как я писал раньше - внимательно с пальцами, потому что если порежешься - охуеешь :) но вещь реально топовая. Ей пользуются во всех про ресторанах. Удачи тебе с корейской морковью ;)

когда с язвой лежал, делал омлет на пару, похоже выходит и вкусно прям Это топовая штука, я ей пользуюсь уже 2 сезона на проф уровне. Купи - не пожалеешь. Только пальцы не порежь - будет крайне неприятно