Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

ы.ф

вижу топан кулинарии

и в голове чет

ТВОИ БАТОНЫ

КАКОЙ НАХАЛ

А НИЖЕ БУЛКИ

Увидел в таверне тему о ФРИТЮРНИЦЕ.

Решил заебенить тоже картошечки во фритюре.

Вот вам простенький рецепт, мою юные друзья.

Нарезаем картошку, промываем ее, обсушиваем.

Масло греем до порядка 150 градусов, засыпаем картофан.

Жарим его там минут 7 (ну типа в зависимости как нарежешь, ну порядка этого времени), картошечка будет белая внутри но внутри уже будет збс.

Вытаскиваете.

Теперь кароче греете масло сильнее, 190 где-то, засыпаете туда, жарите до корочки.

Вынимаете, солите.

Хаваете охуенную картошечку мягкую внутри и хрустящую снаружи

Увидел в таверне тему о ФРИТЮРНИЦЕ.

Решил заебенить тоже картошечки во фритюре.

 

Вот вам простенький рецепт, мою юные друзья.

 

Нарезаем картошку, промываем ее, обсушиваем.

 

Масло греем до порядка 150 градусов, засыпаем картофан.

Жарим его там минут 7 (ну типа в зависимости как нарежешь, ну порядка этого времени), картошечка будет белая внутри но внутри уже будет збс.

Вытаскиваете.

Теперь кароче греете масло сильнее, 190 где-то, засыпаете туда, жарите до корочки.

Вынимаете, солите.

Хаваете охуенную картошечку мягкую внутри и хрустящую снаружи

а потом звоните 01 когда из-за 200с масла у вас горит кухня

Оно даже не задымит на 200 цельсий лол.

Рафинированое масло подсолнечное дымит при 250 вроде.

Главное быть аккуратным а то будет действительно 01.

Поеду в пятницу за термометром новеньким, вот думаю ртутным мне сильно стремно будет сувать туда?

Главное быть аккуратным а то будет действительно 01.

Поеду в пятницу за термометром новеньким, вот думаю ртутным мне сильно стремно будет сувать туда?

там лазерный всегда юзали на кухнях

Лабораторный офк.

А то я сегодня походу ласт раз юзанул свою термопару, чет хуевая стала совсем, не чувствую что хорошо мерит.

Надо переградуировать, а мне лень, да и на высоких температурах нечем градуировать у меня.

в очко его себе сунь

в очко его себе сунь

попробуйте написать слово которое он произносит (живот)

Главное быть аккуратным а то будет действительно 01.

Поеду в пятницу за термометром новеньким, вот думаю ртутным мне сильно стремно будет сувать туда?

А почему нет?

Потому что это моветон.

Не вижу проблем рли.

Это, как минимум, не экологично и опасно.

боряну лишь бы пост набить прост )

А тут разве набиваются?

Я тебе честно скажу что фритюр сам по себе опаснее чем этот ебаный термометр.

А насчет экологично, ну типа от того что он у меня лежит в тумбочке или я его погружаю в масло экологическая обстановка думаю никак не поменяется.

Вы чо термометр ртутный не видели.

Там ртуть не снаружи блять.

А ваще наверн всё-таки термопару схвачу.

Хотя хз.

Он хрупкий, разбить очень легко, а забот потом не оберешься со всей этой нервотрепкой с утилизацией ртути.

Дело твоё, сам спросил же.