Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

кто соус ткемали делал, дайте гайд чтоб чотко получилось

иди купи в магазине и не парься

Просто слив много дома, думаю надо из них что то сделать

варенье навари лучше

ткемали на любителя

сливове варенье с апельсином 

Просто слив много дома, думаю надо из них что то сделать

похуй, что ткемали из алычи делается?

и главный критерий чтобы кислая была

 

Просто слив много дома, думаю надо из них что то сделать

похуй, что ткемали из алычи делается?

и главный критерий чтобы кислая была

 

где он алычу на руси возьмет

со сливы уебищней получается, но что то похожее есть

и кислый ткемали многим покажется мерзким

 

Просто слив много дома, думаю надо из них что то сделать

похуй, что ткемали из алычи делается?

и главный критерий чтобы кислая была

бля нихуя себе Малаховский ахуенный чел, в вк на вопросы в личке отвечает, советует че пизже добавить, а че убрать из того или иного блюда   

если бы он знал, что отвечает челику, который заставляет официантов выковыривать кунжут из его салата ..

чет я думал что ответил про сливу, видимо проебался как обычно

вся фишка ткемали как раз в кислинке, даже ткемали из спелых плодов идёт 90% из кислых сортов

есть конечно варик и из желтого сладкого сорта делать, но это такое себе получается, честно

а в сливе по дефолту кислинка только в кожуре и её пиздец мало, а самое главное: она пиздец мясистая, и соус получится не соусом а конфитюром ебаным, хуй на что нальешь и обмакнешь, придется водой разбавлять

но всё равно интересно что у челика получилось по итогу

если бы он знал, что отвечает челику, который заставляет официантов выковыривать кунжут из его салата ..

 

чет я думал что ответил про сливу, видимо проебался как обычно

вся фишка ткемали как раз в кислинке, даже ткемали из спелых плодов идёт 90% из кислых сортов

есть конечно варик и из желтого сладкого сорта делать, но это такое себе получается, честно

 

а в сливе по дефолту кислинка только в кожуре и её пиздец мало, а самое главное: она пиздец мясистая, и соус получится не соусом а конфитюром ебаным, хуй на что нальешь и обмакнешь, придется водой разбавлять

 

но всё равно интересно что у челика получилось по итогу

по итогу девушка заморозила на зиму, сказала херней не занимайся у меня мама наделает и у неё я возьму готовый

вот бтв хотел поинтересоваться, сочным фруктам пизда не настает после разморозки? Обычно прост ягоды только замораживаю - бруснику, чернику и малину в основном 

вот бтв хотел поинтересоваться, сочным фруктам пизда не настает после разморозки? Обычно прост ягоды только замораживаю - бруснику, чернику и малину в основном 

ну смотря для чего тебе они нужны будут

если просто поесть, то да хуево все получиться,а если на компот или в блендер то похуй

вот бтв хотел поинтересоваться, сочным фруктам пизда не настает после разморозки? Обычно прост ягоды только замораживаю - бруснику, чернику и малину в основном 

для компота норм пойдёт

спасибо, компоты зимой варю онли 

не кладите сырой лук в салаты с помидорами и огурцами, в особенности если вы используйте заправку особенную а не просто масло, перебивает вкус других овощей + заправки намертво. критическая ошибка

не кладите сырой лук в салаты с помидорами и огурцами, в особенности если вы используйте заправку особенную а не просто масло, перебивает вкус других овощей + заправки намертво. критическая ошибка

хуй знает, немного подмаринованный красный лук норм заходит

Возможно, я использовал дефолтный коричневый лук, заправлял салат маслом смешанным с солью перцем и гранатовый заправкой в итоге тупо лука похавал по вкусовым ощущениям

Возможно, я использовал дефолтный коричневый лук, заправлял салат маслом смешанным с солью перцем и гранатовый заправкой в итоге тупо лука похавал по вкусовым ощущениям

ну репчатый дефолтный в таком салате рили все перебьет нахуй, у составляющий не особо сильно выраженные вкусы. Шалот думаю заебись зайдет, надо будет попробовать бтв    Я такой салат оливычем с лимонным соком заправляю всегда хз

мне тут еще подсказали что можно вымачивать лук либо в воде либо в уксусе и типо тогда не будет такой жесткий вкус 

ну я вот в винном уксусе и мариную немного всегда перед добавлением в салаты