Бодибилдинг, Пауэрлифтинг, Фитнес

Комплексныеаминокислоты: что выбрать?

12.01.2009

Автор: Юрий Бомбела

Помимо протеина к наиболее продаваемым продуктамспортивного питания, безусловно, можно отнести и аминокислоты. Надо сказать,что рынок аминокислот просто поражает своим разнообразием. Выпускаются каккомплексные продукты, содержащие весь набор незаменимых и условно незаменимыхаминокислот, так и продукты, содержащие лишь три аминокислоты (ВСАА) илиодну-две (глютамин, орнитин, аргинин, комплекс «аргинин-орнитин»). Аминокислотныепродукты поставляются на рынок в виде таблеток, капсул, содержащих порошок,собственно порошка, в жидком виде с добавлением углеводов (выпускаются вбольших емкостях по 0,5-1 л) или без добавления (выпускаются в виде небольшихкапсул по 20-25 г). Наконец, выпускаются аминокислотные комплексы длявнутривенного введения (содержащие в своем составе глюкозу либо без нее).Сегодня мы рассмотрим лишь наиболее продаваемые продукты комплексныхаминокислот, которые выпускаются в твердой форме (таблетки, капсулы иликаплеты).

Что такое аминокислоты?

Давайте повторим то, что вы уже, наверняка,знаете. Освежить знания всегда не вредно, тем более что в дальнейшем они намочень пригодятся. Начнем с белков: вы знаете, что это – высокомолекулярныесоединения, молекулы которых построены из остатков аминокислот. Основнаяфункция белков – рост и восстановление различных тканей организма(анаболические процессы). Белки также могут быть использованы в качествеэнергии в ходе катаболических реакций.

В процессе переваривания пищи съеденный белокраспадается сначала на пептидные фрагменты (в желудке), которые затемраспадаются на свободные (не связанные друг с другом) аминокислоты (этопревращение происходит в тонком кишечнике). И уже непосредственно этиаминокислоты, которые доставляются с кровотоком в целевые органы, используютсямышцами в качестве строительного и восстановительного материала.

В состав аминокислотных комплексов входят частичнопереваренные аминокислоты. То есть, на их попадание в кровоток уходит несколькоменьше времени, если сравнивать с протеиновыми концентратами – дажесывороточным белком, и уж куда меньше времени, если сравнивать с обычной пищей.То есть, аминокислотные комплексы стоит использовать в качестве мгновенногоисточника протеина (аминокислот), в этом качестве они принимаются до либо послетренировки, ночью, утром после пробуждения.

Можно использовать аминокислотные комплексы длякорректировки аминокислотного состава обычной пищи, в этом случае их принимаютпосле еды. В любом случае, аминокислотные комплексы служат дополнением к другимисточникам протеина, но не могут полностью их заменять.

Всего природных аминокислот насчитывается около150, но в состав белков пищи входят только 20. Эти аминокислоты можно разделитьна незаменимые – те, которые в нашем организме не синтезируются и должныпоступать извне (с пищей) и заменимые – те, которые вырабатываются в печени(при условии, конечно, что этот орган функционирует нормально). Выделяют такжеи частично заменимые аминокислоты, то есть, те, которые могут синтезироватьсяорганизмом, но для этого необходимо

поступлениенезаменимых аминокислот в достаточном количестве. Кроме того, синтез частичнозаменимых аминокислот требует определенного времени, а иногда счет идет простона минуты.

Незаменимые аминокислоты

Частично заменимые аминокислоты

Заменимые аминокислоты

Валин*

Аргинин

Аланин

Лейцин*

Гистидин

Глютамин

Изолейцин*

Глютаминовая кислота

Фенилаланин

Аспарагин

Лизин

Аспарагиновая кислота

Метионин

Серин

Треонин

Пролин

Триптофан

Глицин

Тирозин

Цистеин (цистин)

* аминокислоты с разветвленной боковой цепочкой(ВСАА)

На что следует обратить внимание при выбореаминокислотного комплекса

1.Аминокислотный состав. Хотя до сих пор вряд ли кто-либо может назвать абсолютноточно оптимальное соотношение аминокислот в комплексном препарате (исключение –ВСАА), важным является наличие в составе комплексного препарата незаменимых.Можно обратить внимание и на содержание аминокислот с разветвленными боковымицепочками, но если для вас важны именно они, то вряд ли стоит покупатькомплексный препарат.

2. Форма выпуска. Она влияет на скорость усвоения.В рамках этого обзора мы рассматриваем лишь аминокислоты в твердой форме, но иони бывают разными. Дольше всего усваиваются аминокислоты в таблетках, крометого, таблетки иногда бывают такими большими, что проглотить необходимое ихколичество можно считать настоящим испытанием. Быстрее всего – в порошке (вданном обзоре не рассматриваются). Правда, удобством здесь также и не пахнет (вжидкости этот порошок растворяется очень плохо). Компромиссным решениемявляются аминокислоты в капсулах и – особенно – так называемых каплетах.

3. Источник аминокислот. Может влиять на скоростьусвоения, хотя это влияние не так уж и значительно – все же аминокислоты вкомплексах находятся уже в полупереваренном состоянии, и на аминокислотныйсостав.

4. Наличие других аминокислот (орнитин, карнитин),витаминов и минералов.

Когда и как принимать?

Как я уже писал, принимать аминокислотныекомплексы лучше всего непосредственно перед тренировкой и сразу после нее,ночью, утром после пробуждения. Последний способ требует, правда, оговорок, ибоесли не подавить в этот период глюконеогенез (для подавления глюконеогенеза впечени обычно используется наш старый знакомый – метформин), то значительнаячасть поступивших в кровь аминокислот будет превращена в глюкозу и пойдет напополнение истощенных гликогеновых депо. Приблизительно то же самое можносказать и о приеме аминокислот после тренировки, с той только оговоркой, что вэтом случае чувствительность инсулиновых рецепторов, особенно тех, которыерасполагаются на поверхности мышечных волокон, повышена. Кроме того, послетренировки никто лишь аминокислотами, как правило, не ограничивается – черезминут 10-15 после тренировки обычно принимают белково-углеводный коктейль, такчто организм недостатка в углеводах испытывать не будет.

Как принимать. За полчаса до еды либо черезполчаса после еды (не касается приема до и после тренировки), запиваязначительным количеством жидкости (желательно сока). Не стоит превышатьуказанную производителем норму приема: во-первых, в этом случае будет весьмасильно раздражаться желудочно-кишечный тракт, во-вторых, нас ведь интересуеткак можно более быстрое поступление аминокислот в кровь (если бы не это, вполнеможно было бы обойтись протеиновыми напитками), а большое количество, особеннотаблеток, может осесть в желудке надолго.

И еще об одном. Рассматривались только проверенныепрактикой продукты, поступающие на рынки спортивного питания России и Украины.К сожалению, ни в России, ни в Украине невозможно приобрести абсолютно все изтого списка, который приведен ниже. В России не представлена (будем надеяться,пока) линейка немецкой компании Hech Europe GmbH, в Украине ситуация похуже –здесь крайне тяжело (или даже невозможно) найти продукцию таких производителей,как Ultimate Nutrition,

MDoubleYou, ISSResearch, Optimum Nutrition. Надо надеяться, что и здесь ситуация со временемизменится к лучшему.

Продукты

PowerMan Amino 5100

Производитель – Hech Europe GmbH (Германия)

Сырье: гидролизат лактальбумина (сывороточныйпротеин)

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 1,9 г

Упаковка: 325 таблеток (620 г[1])

Разовая доза: 2-3 таблетки

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 44,2г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 21,4 г

Особенности: достаточно высокое содержаниеорнитина (25 мг в одной таблетке)

PMX Mega-Amino 137

Производитель – Hech Europe GmbH (Германия)

Сырье: картофельный и яичный протеин

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 1,2 г

Упаковка: 250 таблеток (300 г)

Разовая доза: 1-4 таблетки

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 45,4г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 22,8 г

Особенности: очень быстро растворяются в желудке,не раздражают желудочно-кишечный тракт. Каждая таблетка содержит 0,9 гуглеводов, что ускоряет доставку аминокислот в клетки мышц.

Amino 2002

Производитель – Ultimate Nutrition (США)

Сырье: микро- и ультрафильтрованный сывороточныйпротеин, гидролизат сывороточного протеина (натуральный энзиматическийгидролизат)

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 2 г

Упаковка: 330 таблеток (660 г)

Разовая доза: 3 таблетки

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 47,4г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 23,6 г

Особенности: нет

Whey Amino 3000

Производитель – MDoubleYou (Нидерланды)

Сырье: гидролизат лактальбумина

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 1,5 г

Упаковка: 500 таблеток (750 г)

Разовая доза: 1 таблетка на каждые 6 кг веса

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 43,4г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 21,4 г

Особенности: нет

Whey Amino Tabs

Производитель – MDoubleYou (Нидерланды)

Сырье: гидролизат лактальбумина

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 1,5 г

Упаковка: 350 таблеток (525 г)

Разовая доза: 1 таблетка на каждые 12 кг веса

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 47,7г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 23,3 г

Особенности: нет

Amino 1000[2]

Производитель – Universal Nutrition (США)

Сырье: нет данных

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 0,6 г

Упаковка: 500 таблеток (300 г)

Разовая доза: 5 таблеток

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 49,7г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 28,2 г

Особенности: наличие в составе достаточно большогоколичества орнитина, витамина В6

Amino Tech

Производитель – Universal Nutrition (США)

Сырье: гидролизат лактальбумина, яичный альбумин,изолят сои

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 1 г

Упаковка: 375 таблеток (375 г)

Разовая доза: нет данных

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 32,4г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 15,2 г

Особенности: наличие в составе комплекса витаминови минералов (калий, кальций, хром), а также L-карнитина. Последнего, правда, ввесьма незначительном количестве.

Uni-Liver

Производитель – Universal Nutrition (США)

Сырье: печень аргентинского быка

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 1,6 г

Упаковка: 500 таблеток (800 г)

Разовая доза: 2-4 таблетки, во время интенсивныхнагрузок разовая доза может возрастать до 6 таблеток

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 25,7г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 13,1 г

Особенности: первая особенность комплекса – весьманетрадиционный источник белка. Вторая – наличие в комплексе витаминов илецитина (холин, инозитол). Наконец, третья – весьма низкое содержание ВСАА, даи вообще незаменимых аминокислот.

Super Amino 4800

Производитель –Dymatize Nutrition (США)

Сырье: изолят сывороточного протеина, концентратсывороточного протеина

Форма выпуска: каплеты

Содержание аминокислот в одной каплете: 1,2 г

Упаковка: 300 каплет (360 г) и 500 каплет (600 мг)

Разовая доза: 4 каплеты

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 39,9г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 20,4 г

Особенности: продукт выпускается в специальноразработанных каплетах, исключительно быстро и хорошо усваивается. В составкомплекса входят аминокислоты в свободной форме.

Complete Amino 2200 Power

Производитель – ISS Research (США)

Сырье: концентрат сывороточного протеина, яичныйальбумин

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 2,2 г

Упаковка: 325 таблеток (715 г)

Разовая доза: 1-3 таблетки

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 44,4г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 20,9 г

Особенности: нет

Amino 2222

Производитель – Optimum Nutrition (США)

Сырье: ферментативно гидролизованный лактальбумин,соевый протеин, концентрат сывороточного протеина

Форма выпуска: таблетки, капсулы

Содержание аминокислот в одной таблетке (капсуле):2,222 г

Упаковка: 160 таблеток (355 г), 325 таблеток (722г), 150 капсул (333 г), 300 капсул (666 г)

Разовая доза: 2-3 таблетки (капсулы)

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 40,9г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 16,2 г

Особенности: наличие разных форм выпуска разной жестоимости; низкое содержание ВСАА в комплексе; в комплекс добавленынезначительные количества орнитина и карнитина.

Amino Fuel 2000

Производитель – Twinlab (США)

Сырье: сывороточный протеин, яичный альбумин

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 2 г

Упаковка: 50 таблеток (100 г), 150 таблеток (300г)

Разовая доза: 2 таблетки

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 48 г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 23,7 г

Особенности: один из самых дорогих аминокислотныхкомплексов на рынке спортивного питания

Whey Amino 2000

Производитель – Prolab (США)

Сырье: панкреатиновая сыворотка

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 2 г

Упаковка: 150 таблеток (300 г)

Разовая доза: 6 таблеток

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 46,2г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 22,3 г

Особенности: очень высокое качество, очень высокаяскорость усвоения

Amino 6000

Производитель – Weider (США)

Сырье: казеин

Форма выпуска: капсулы

Содержание аминокислот в одной капсуле: 1 г

Упаковка: 100 таблеток (100 г)

Разовая доза: 6 капсул

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): нетданных

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): нет данных

Особенности: единственный производитель, которыйне открыл данные по аминокислотному составу комплекса

Double Protein Complex

Производитель – Multipower (Германия)

Сырье: гидролизат картофельного протеина,концентрат яичного альбумина

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 1,1 г

Упаковка: 120 таблеток (132 г)

Разовая доза: 2 таблетки

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 33 г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 15,9 г

Особенности: высокая цена, низкое содержание вкомплексе ВСАА и других незаменимых аминокислот

High Amino Complex Tablets

Производитель – Sport&Fitness (Германия)

Сырье: гидролизат сывороточного протеина,гидролизат соевого протеина

Форма выпуска: таблетки

Содержание аминокислот в одной таблетке: 2 г

Упаковка: 220 таблеток (440 г)

Разовая доза: 3-5 таблеток

Содержание незаменимых аминокислот (в 100 г): 37,3г

Содержание аминокислот ВСАА (в 100 г): 17,5 г

Особенности: высокая цена, низкое содержание вкомплексе ВСАА

Выводы

В основном на рынке присутствуют аминокислотныекомплексы, сырьем для которых является сывороточный белок (гидролизатлактальбумина, изолят и

концентрат сывороточного протеина). В ряде случаев вкомплекс добавлялся яичный альбумин. Именно такие аминокислотные комплексыбыстрее всего усваиваются и обладают наилучшим аминокислотным составом.Добавление соевого протеина существенно ухудшает аминокислотный состав. В этойсвязи несколько разочаровали аминокислотные комплексы от Optimum Nutrition –компании, которая славится качеством своей продукции. А лидером поаминокислотному составу можно считать комплекс Amino 1000 от UniversalNutrition.

Продукция последней оставила двойственноевпечатление – с одной стороны у компании есть очень неплохие комплексы – Amino1000, Amino 3001 и Amino 1900 (последние два в данном обзоре нерассматривались), с другой – известный Amino Tech, не говоря уже о Uni-Liver,по аминокислотному составу весьма отстают. Правда, в состав этих комплексоввходят витамины и микроэлементы, но вряд ли это может служить оправданием.

Форма выпуска. В основном, комплексные аминокислотывыпускаются в таблетках. Особняком здесь стоит компания Optimum Nutrition,предлагающая на выбор таблетки либо капсулы. В капсулах выпускается также Amino6000 (Weider), Очень интересной разработкой является комплекс Super Amino 4800от Dymatize Nutrition, выпускающийся в каплетах – небольшого размера таблетках,не содержащих желатин, который, при потреблении в больших количествах, можетповышать вязкость крови[3].

Что же касается соотношения цена/качество, тоздесь лидерами можно считать Amino 2002 от Ultimate Nutrition, Whey Amino 2000(Prolab), PowerMan Amino 5100 (Hech Europe) и оба комплекса от MDoubleYou –Whey Amino 3000 и Whey Amino Tabs. Аминокислотный комплекс Super Amino 4800(Dymatize Nutrition) является наиболее интересной разработкой, его, безусловно,можно рекомендовать к потреблению тем, кто ценит качество и не обращаетвнимания на достаточно высокую цену.