Привет чуваки и чувихи - давненько я не заходил на лучший форум во вселенной.
Скину вам парочку фоток годной вкусноты
первая - филе ягнёнка, сифон из сезонных овощей (лук порей, фенхель и картофель), хрустящая пудра из хамона и зимний трюфель.
вторая - интерпретация писаладьер:
Хрустящая пироженка с начинкой из карамелизированного лука, татаки из филе быка, кусочки пармезана, местных оливок и подкопчёных анчоусов.
в другой раз скину севиче из лангустин с манго и равиоли с улитками и свиной ногой :)
