Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

Съел 2 ромовые бабки - дал пизды жене в состоянии аффекта.

Чето какая-то рофлотема получилась сегодня

Дампир опередил меня с этой квотой =(

На самом деле вас всех затраллел авакадий, который сейчас попивает безалкогольное пиво с блайндычем.

спросил на форуме химиков, ждем ответа всей семьей всем отделом кулинарии

ну ничего парни, мы узнаем правду.

Кидай ссылку на вопрос свой

А где вы видели посты Авокадо о том, что он из-за вреда не пьет?

Ну ты вопрос задал

Ты же понимаешь, что меня не этанол ебет, а вино как напиток. Полностью.

Дальше, мы не одно вино "испаряем", а вино с чем-то - с кусками мяса, овощей и, главное, с достаточно большим количеством воды. Определяющие факторы, но в вопросе не упомянуты. Не надо так.

Вот Виттер, походу, один понял, что мне на вред алкоголя поебать. Поэтому я никогда и не занимаюсь проповедованием зожа, если вином вкуснее - вперед. Мне добавление вина в блюдо не подходит

Сигма чет начал о вырабатывании в организме, это классический пример русского ваньки :(

Все, нашел официальные данные на сайте USDA (министерство сельского хозяйства США). У кого нет проблем с английским - ищите блюда, ищите время приготовления и так далее, там все есть - http://www.ars.usda....retn/retn06.pdf

Для тех, кто сам найти не может, есть уже подбитые в общую группу данные.

Если кто не верит, может пройти на английскую страницу Википедии, где есть те же результаты с пруфами.

НУ ЧЕ КОГО СУЧАРЫ?

че, какой нахуй напиток полностью? ты говорил что вино говно потому что в нем алкоголь, алкоголь это этанол, который выпарится к хуям за секунду и от вина останется водичка с виноградными моментами и прочими штуками, которые выпариваются при бОльшей температуре. ты уже определись что тебе не нравится, НАПИТОК ЦЕЛИКОМ или алкоголь в нем?

далее, вот ты реально думаешь что если этанол выпаряется из вина за 5 секунд, то в смеси с водой и мясом он будет выпариваться час? день? бля соусы густеют за минуты считанные, потому что вода люто выпаривается и ей не мешает ни мясо ни лук ни прочая хуета, этанол так же улетучивается к хуям

ооо да вот и пошли те самые статейки британских ученых

Еблан, прочитай что сверху умные люди пишут, прибежал со своими соусами

Какие статейки? Даун блять, это официальные данные от департамента США, подтвержденные независимыми исследованиями учеными Айдахского университета.

Но тихо ша, у нас тут химик Аскми, докторская ступень по кулинарии, сейчас он все на пальцах расскажет чепачем.

Блять, вот прям чувствую вкус победы и подгоревший пукан Аскмича (который тушился в вине офк). Да так пригорел, что официальные даные - это хуета, только лишь бы говна не покушать. Успокойся - ты уже похавал

И что самое главное - я даже не хотел ни с кем ссориться, тихо попросил назвать мне заменитель вина, если такой есть. Но нет, тут человек не употребляет алкоголь, давайте мы его научим жизни

Я тебе о каждом частном блюде писать должен? Вы реально тут каждый с 1 извилиной. При открытом огне выгорает до 100%, при тушении пол-часа-час - половина (50%) может остаться, больше времени кипячения - меньше. При выпечке - вообще заебись много - я о не блинах, а о кондитерской выпечке с алкоголем.

 

Я не знаю, зачем ты впутываешь перегон самогона и готовку блюд с винами, или тралируешь, или пассаж о извилине правдив.

 

Если кто не верит, может пройти на английскую страницу Википедии, где есть те же результаты с пруфами.

 

 

 

 

НУ ЧЕ КОГО СУЧАРЫ?

Грац ты только что накормил сам себя говном.

Ты ебанутый?

При открытом огне выгорает до 100%

• alcohol flamed: 75% alcohol retained
  

Для особо одаренных выделил 48 шрифтом.

При выпечке - вообще заебись много - я о не блинах, а о кондитерской выпечке с алкоголем.

• baked/simmered, alcohol stirred into mixture: (see table)
  

Time (h) Alcohol retained^[2] 2.6 5.0% 2.0 10% 1.6 20% 1.1 25% 0.57 35% 0.25 40%

Ты ебанутый? Тебе известно что такое "до %". У меня точных данных не было тогда и я приблизительно сказал, как оно по логике вещей казалось. А оказалось, что остается еще больше, намного больше, чем я думал. Я ошибся с процентом, но цельную картину все равно правильно нарисовал вам, а вы тут пищите еще что-то.Блять, хватит уже себя овнить, мне вам кидать ваши "две молекулы"? Сначала кукарекали, что остается максимум две молекулы, теперь кинул официальные даные - "БЛЯТЬ СОРИ ТЫ ТАМ НА СОТУЮ ПРОЦЕНТА ОШИБСЯ ХАХАХ ОВНИЧ".

Вы уже охладите пуканы то свои, примите поражение с гордостью

самогонщики с япа уже выхватили с этой статьи

причем я писал про эту говностатью еще 3 страницы назад, так и знал что он полезет щас и найдет эту хуету

http://www.yaplakal.com/forum3/topic752794.html

Самогонщики на яплакал и две страницы обсуждения на их форуме= специалисты-химики и научные методы исследования.

Понял вас, претензии сняты.

Ты мне лучше статью эту скинь специалист еба.

Мне лень сейчас лазать по всяким сцихабам.

В посте все есть, лень ему лазать блять

Статью в виде ПДФ.

Augustin J, Augustin E, Cutrufelli RL, Hagen SR, Teitzel, C. 1992. Alcohol Retention

in Food Preparation. Journal of the American Dietetic Association. 92:486-488.

Хочу заметить, что если опыт не сходится с теорией специалистов химиков, то чет нахуй такие специалисты

не можешь ты в науку, не можешь.

НУ ТУППЫЫЫЫЕ АМЕРИКОСЫ БЛЯТЬ НУТУПЫЫЫЕЕЕЕЕ СТОЛЬКО ВРЕМЕНИ НА ИССЛЕДОВАНИЕ ТАКОЙ ФИГНИ БЛЯТЬ ДА Я РУССКИЙ ВАНЬКА САМОГОНЩИК СЕЙЧАС ВСЕ РАССКАЖУ О ТОМ КАК ВИНО С ТУШЕНОЙ ТЕЛЯТИНИ УХОДИТ