Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

а если ты спецом дверь открывать не будешь пока 60 мин не пройдет

это уже твои проблемы))

да пицца более менее у лазерсона, вот с чизкейком ебола вышла, что он подрумянился сверху

Да по-говну всегда не на своей кухне всё выходит, вот и у него.

Правда схуяли он не сделал еще один дубль так сказать, может ему материалов не дали на 2 штуки.

он на этой кухне уже года 2 работает можно было бы наверное и научиться и их хуевой духовкой обращаться

ну и к аскми, я хз, когда говоришь - хуярь на максимальной и достаешь угольки, как-то желание пропадает хуярить на максимальной

у меня лично газовая печь, чисто теоретически можно её нагреть до 500-600 градусов, но нахуя мне это надо, если я могу все заебись приготовить на 3/4 огня, прогрев её предварительно минут 5

Хотел вчера салатиков нарубить

долго выбирал из чего

потом купил пол кило цезаря и вточил

кулинарный вечер не удался

вернул ножи, взял стальной. нарубил кучу овощей, сложил их в мисочку и теперь не ебу что с ними делать

вот вы и похавали бля

взял сантоку

им как раз рубящие движение заебись

пффф

покупать ножи чтобы резать овощи в 2015

чужойкин просто целыми хуярит в тарелку

сверху мазиком и заебись

для рубящего надо было накири брать

хотя лучше шефа нет ничего

да мне не особо хочется топориком работать, хоть я и режу в основном рубящим движением. хотелось просто универсальный нож для всего и чтобы было привычно руке, сантоку по сути тот же шеф, только более короткий и с другой формой лезвия, его удобно держать, удобно рубить, при этом можно делать и все остальные привычные движения без каких либо проблем

размер сыграл главную роль наверно, шефы которые я смотрел были сильно длинее

в принципе все видосы одно и тоже говорят, сантоку = шеф, только сантоку имеет уклоны в чоп (рубку), а шеф в рок (продольную резку)

[media=]

В ОБЩЕМ Я ДОВОЛЕН КАК СЛОН БЛЯ

Дениска кулинар :)

Чем длиннее, тем удобнее лалка.

максимальная длина

Не ну просто выходит что рабочая поверхность у ножа типа длиннее такое дело кароче.

Бля пост не отправился, который к той фразе.

Ну кароче там было сравнение 10 и 8 дюймов шефов и какого-то там сантоку, а сейчас мне лень.

посмотрел Лазерсона про лук и луковый суп.

Как думаете если я бич без духовки, можно ласт запекание провернуть в микроволновке или мультиварке? -__-

посмотрел Лазерсона про лук и луковый суп.

Как думаете если я бич без духовки, можно ласт запекание провернуть в микроволновке или мультиварке? -__-

ни там ни тут не запекается

да там вроде один хрен тока сыр расплавить надо :(

Феном расплавь

строительным