Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.6

Будет утка, оленина и офк мандарины

А я борща наварю лол.

Решил отмечать этот новый год в кругу семьи и вдруг оказалось, что я буду в соляного + в соряного делать все салаты на 10 ебальников. Маман постаралась и выписала кучу рецептов с охуительными названиями. Я решил прогуглить их и они внезапно оказались с поварёнка))

Решил

Колбаски в виде горящих какашек это очень сексуально и аппетитно

пиздец.

в очередной раз убедился что бешамель самый бесполезный соус

А что в нем бесполезного то?

И как вообще ты определил "полезность\бесполезность"?

Какой соус ты считаешь более полезным и почему?

Просто интересно.

На самом деле при помощи блендера со специальной насадкой мазик делатеся за пару минут. На новый год делаю сам.

А что в нем бесполезного то?

 

И как вообще ты определил "полезность\бесполезность"?

 

Какой соус ты считаешь более полезным и почему?

Просто интересно.

я в том плане что он вообще безвкусный, лично для меня, и то что его любят хуярить в пасту или к рыбе я не понимаю, я бы другие выбирал соусы

про лазанию конечно молчу, он там идеальео заходит

А то что он базовый соус и вообще-то изначально является основой для приготовления других соусов (но может и использоваться отдельно тоже) тебя не смущает?

Это его предназначение - быть нейтрального вкуса, чтобы можно было замешиванием туда нужных ингридиентов добиться нужного вкуса.

а какие на нем соусы делают?

В лазанье опять же ты по сути его смешиваешь с другими ингридиентами, чтобы сделать другой соус из базового.

ну если в него конечно другие ингредиенты вливать офк он вкус поменяет, но я имел как таковой базовый бешамель, вот он категорически мне не нравится, сегодня его сделал и не знаю куда теперь его девать

еще барбекю соус решил сделать, в интернете увидел, такая же шляпа, в банку залил на пиццу пойдет смазать

А на самом деле какой вкус нравится такой и добавляешь.

У них там у всех уже есть мудреные названия, я их не запоминаю никогда, мне лень.

Попробуй сыра поплавить в нем, например.

Или лука (но надо будет потом процедить или лук пюрировать мб), можно карамелизованный.

Просто добавь зелени - уже лучше.

я вообще чего сегодня соусы делал, хочу на новый год какие нибудь нормальные сделать а то мазики всякие заебали уже

есть у кого рецепты годные к рыбе, мясу? а то хватило сегодня форумов женщин которые похоже жрут всё что можно жрать

А в барбекю то что тебе не понравилось, бля ты себе специи на обед вместо мяса жаришь.

Какой соус у тебя не безполезный то лол.

Тартар из самых простых.

А какой вкус тебе нравится то?

бешамель надо этот залить в мясо по французски, думаю там он зайдет с луком и сыром нормально

ну вообще я люблю и острые, и кисло сладкие, то что ближе к азиатской кухне

барбекю соус люблю, хайнз который, просто сегодня рецепт в инете какой то увидел соуса, и мне именно по этому рецепту не понравился, его в пиццу добавлять можно, он на на томатной пасте

Купил Оливера в подарок 2куска пиздец цены зато вроде красочная с картинками была толще но там про огород больше