Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.6

а зря    ананас к определнному виду мяса вообще ахуенно заходит , особенно если свой, и  в духовочке запечь с сырком ммм

ел вчера пиццу с ананасами

1 укус сделал, потом выбирал ананасы со всего куска

а зря    ананас к определнному виду мяса вообще ахуенно заходит , особенно если свой, и  в духовочке запечь с сырком ммм

свой ананас, эт типо на подоконнике в горшке? 

или ты про мясо

Может он в тропиках живет.

у нас ананас даже в оранжереях не особо растет.

заебашил медиум вел 

https://yadi.sk/d/AUuVnDFI3EDWS7

ухх чесноку маринованного наебенился

как дракон

Я имел ввиду не маринованый в баночке а живой , ну всмысле в магазине только живой, должны понять    бтв ананасы даже на самом самом юге у нас не растут если че

заебашил медиум вел 

https://yadi.sk/d/AUuVnDFI3EDWS7

ебать ты шо его на неделю оставил 

 - сок крч 

Я имел ввиду не маринованый в баночке а живой , ну всмысле в магазине только живой, должны понять бтв ананасы даже на самом самом юге у нас не растут если че

 

заебашил медиум вел

https://yadi.sk/d/AUuVnDFI3EDWS7

ебать ты шо его на неделю оставил

- сок крч

хуево поджарил вначале, надо было до корки чтобы сок выходить не мог

но на самом деле сока дохера было когда резал

Доводил в духовке при 100гр, на щупе было 61гр

 

Я имел ввиду не маринованый в баночке а живой , ну всмысле в магазине только живой, должны понять бтв ананасы даже на самом самом юге у нас не растут если че

заебашил медиум вел

https://yadi.sk/d/AUuVnDFI3EDWS7

ебать ты шо его на неделю оставил

- сок крч

да эт мой первый опыт

хуево поджарил вначале, надо было до корки чтобы сок выходить не мог

но на самом деле сока дохера было когда резал

Доводил в духовке при 100гр, на щупе было 61гр

 

хз лично я люблю по краснее стейки делаю по 2 см  сначала по 2 минуты на максимум огне с каждой стороны не трагая , потом еще по 1 минуте с каждой стороны + 15 сек по бокам ну а потом либо так либо в фольгу в духовке лично никогда не довожу  , коз нахуй надо, лучше чуть потоньше сделать , просто лишний гемор

 

хз лично я люблю по краснее стейки делаю по 2 см сначала по 2 минуты на максимум огне с каждой стороны не трагая , потом еще по 1 минуте с каждой стороны + 15 сек по бокам ну а потом либо так либо в фольгу в духовке лично никогда не довожу , коз нахуй надо, лучше чуть потоньше сделать , просто лишний гемор

Да эт у меня крупный кусок мясо был, след раз на стейки нарежу

Но доводить имхо всеравно надо с добавлением сливочного масло, с ним такое послевкусие появляется

сока много обычно если не дал отдохнуть

неосиляторы в топане

мож вы еще и мясо в кисло-сладком соусе не любите?

сока много обычно если не дал отдохнуть

или если пожарил и оставил на 30+ минут тоже  все вытечет 

бля я гений по ходу

захотелось супчика горохового с копченостями
сварил бульон для начала, но он супержирный получился
ну хули я его охладил, жир сверху снял и на нем же пожарил морковку с луком, а потом отжал их от этого жира и вылил его
в итоге супец почти без жира получается

меняя мама учила отлить чутка бульона и воды добавить допустим 

куда отлить? куда добавить? я хочу наваристый 

типо если жирный бульон , отливаешь чуть чуть и в морозилку, потом приготовишь

доливаешь воды либо не доливаешь по своему усмотрению уже  

куда отлить? куда добавить? я хочу наваристый 

раз изначально он жирный, то бтв нажористым будет бульоныч, даже если немного воды добавить.

Хотя же зависит курица это, или утка. Бульоны бывают разными. Или гусь     

Может тут ребята из посёлка есть, у которых гуси во дворе гоняют, то ваще бульоны по кд ебурят. 

типо если жирный бульон , отливаешь чуть чуть и в морозилку, потом приготовишь

доливаешь воды либо не доливаешь по своему усмотрению уже  

с морозилкой ты чёт жосско придумал, лол.

И в холодильник можно на самый верхний стеллаж, если морозилка вверху офк, чтобы было холодно и не было замороженным до пизды, а то оно тогда весь вкус теряет к хооям

я так не делал еще , у меня глазомер очень хороший

обычно если готовлю то бульон в норме

так матушка мне говорит типо можно заморозить бульон ничего не будет ему 

Это как наркотик - раз сделал, теперь хочешь всё время это делать.

Теперь хоть привёл в порядок фотоотчёт для пд