Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

че та вгилас с пса на фотке :D

на тебе еще, собаки-улыбаки-обувьжеваки-мясовороваки

Бля, стиллето мудак, после таких фоток и рассказов о ебучих бургерах жалеешь что у тебя в друзьях нет какого-нибудь стилетто (мудака). Мои дружбаны максимум чем могут меня покормить, так это пенисом мивиной (дошираком)

впервые взял мраморную говядину и трайнул бургеры

хуево нет микроволновки, чтоб нормально сыр расплавить, а так вроде норм получилось

второй заход получше получился

ну и на сковороде такое себе, к предкам поеду там на гриле еще попробую

пх-ахаха-ха-ах-ах-ха бляяяяяя

 

ну и про мираторговские котлеты из мраморной говядины хорошие истории, особенно "брал другие подороже, 300 РУБЛЕЙ ЗА ПАЧКУ"

от мраморной говядины там разве что хвост и кусочек копыта

гений гастрономии, сколько по твоему должны стоить котлеты при цене мяса около 1-1.2к?

сори, я решил почему то что пачка = кг, ну там ниже еще пост был про кг котлет за 300 рублей

Бля, стиллето мудак, после таких фоток и рассказов о ебучих бургерах жалеешь что у тебя в друзьях нет какого-нибудь стилетто (мудака). Мои дружбаны максимум чем могут меня покормить, так это пенисом мивиной (дошираком)

 

купленной за мои деньги офк

 

так сделай сам

охуенно придумал

читал гайд как запекать грудку с овощами. там сказано снизу ложить лук, затем картофель, затем курицу. только я чето не понимаю в чем прикол ложить лук снизу? ладно там картошка снизу лежит и впитывает соки, которые с курицы текут. но дляя чего лук кладут внизу?

так сделай сам

охуенно придумал

ну бургеры так то самая пиздатая еда по соотношению затраты_времени/охуенность, мясо в фарш замолоть дело нескольких минут (можно с выебонами рубить конечно, а можно вообще в измельчителе заебурить и ничего страшного не произойдет), ну а дальше дело вообще нескольких минут: котлету на сковороду, булку в духовку, в это время отрезаешь кружок помидора, сыра, залупы папы римского и потом все собираешь.

ну то есть реально 15 минутная добротная хавка, если параллельно не выебываться с самодельными соусами, тогда процесс будет уже посложнее и подольше. ну это если про себя речь, делать 20 бургеров как стилето это охуеть можно

а вот например какие нибудь сраные пирожочки можно охуеть делать, для разнообразия в принципе можно иногда под синьку, потому что иначе заебет их готовить и лепить

[media=]

вот и сравните теперь соотношение трудозатрат и охуенности этих двух блюд

думаю что у бургера вообще топовое соотношение в этом плане, помимо стирфрая

читал гайд как запекать грудку с овощами. там сказано снизу ложить лук, затем картофель, затем курицу. только я чето не понимаю в чем прикол ложить лук снизу? ладно там картошка снизу лежит и впитывает соки, которые с курицы текут. но дляя чего лук кладут внизу?

при жарке мяса сначала на сковороду кладут лук, потом на него мясо, это типа помогает сохранить влагу в мясе и оставить его сочным

при запекании конечно хуй знает, возможно лук помогает сохранить сочность верхних слоев, а может просто работает как дешевая подушка, которую не жалко если она там снизу подгорит или че то с ней произойдет, потому что лук дешевый и всем похуй на него, а картошечка и мясо уже денег стоят

впервые взял мраморную говядину и трайнул бургеры

хуево нет микроволновки, чтоб нормально сыр расплавить, а так вроде норм получилось

второй заход получше получился

ну и на сковороде такое себе, к предкам поеду там на гриле еще попробую

пх-ахаха-ха-ах-ах-ха бляяяяяя

 

ну и про мираторговские котлеты из мраморной говядины хорошие истории, особенно "брал другие подороже, 300 РУБЛЕЙ ЗА ПАЧКУ"

от мраморной говядины там разве что хвост и кусочек копыта

гений гастрономии, сколько по твоему должны стоить котлеты при цене мяса около 1-1.2к?

сори, я решил почему то что пачка = кг, ну там ниже еще пост был про кг котлет за 300 рублей

мираторговский 4 котлеты по 100 грамм за >200р

Первые посочнее и форма удобнее, но не везде есть, я 1 раз брал в ашане, вторые дешевые, маленькие, их много раз брал, вполне себе котлеты с нормальным говяжим вкусом, на подхаваться в бургер сойдет.

а так наоборот дороговато выходит, особенно первые

ну типа за 300 рублей (ну 380 или скока там) можно купить мякоть лопатки мираторговскую, я из неё вроде как раз бургеры делал, охуенно было, тем более что именно вот мясная-мясная котлета занимает времени ну буквально минуту - перемолоть мясо в измельчителе и на сковороду, к тому же ты точно знаешь что за мясо там. а к покупным котлетам всегда недоверие, даже к дорогим - ну какой производитель будет честно туда пихать нормальное мясо, когда можно вообще спокойно разбавить его всякой хуетой и никто не заметит?

вообще моя политика к полуфабрикатам такова - если блюдо простое, то впизду этот полуфабрикат, нет смысла оплачивать лютую наценку за "удобство" (достал из пачки и сразу на сковороду кинул), если вот тупо мясная котлета и так делается за минуту - оно не стоит того. вот продукты в панировке уже другое дело, потому что возиться с панировкой уже не каждый готов, потом еще мыть всю хуйню. я беру иногда картофельные котлеты, во-первых с ними возиться дома я точно не буду (сначала пюре надо сделать, потом его запанировать, при этом все это аккуратно надо чтобы ниче не развалилось, ну в общем ахуеть), к тому же картофель он и есть картофель и его брать не страшно. а ко всем мясным полуфабрикатам у меня какая то сильная неприязнь и недоверие, будь то котлета или пельмени (хотя пельмени опять же дома заебешься лепить, реально гораздо удобнее купить у проверенного производителя)

хотя я так подумал, эту мякоть лопатки ебаную днем с огнем не сыщешь. все последние разы когда был в мираторговском супермаркете - этого куска не было, зато дорогой вырезки и краев дохуяяя + мякоть бедра, которая стоит дороже лопатки, но при этом хуевее. я еще в первый раз когда в мираторге был и забрал с друганом последние 2 куска, сразу подумал что видимо люди не дураки и разбирают пиздатые куски как только они появляются в магазине

я покупал 2 раза картофельные котлеты они разваливались и превращались в кашку

смысл есть катлету из кортошки (без мясной начинки)

если можно сделать драники самому

смысл есть катлету из кортошки (без мясной начинки)

если можно сделать драники самому

драник и картофельная котлета разные вещи, особенно по вкусу

я покупал 2 раза картофельные котлеты они разваливались и превращались в кашку

ну ты скорее всего их накрывал крышкой и они размокали

нужно на плотной температуре обжарить до хорошей корочки сначала с одной стороны, потом с другой, потом температуру сбавить и довести их, иногда переворачивая, чтобы не почернели. все это не накрывая крышкой, накрываешь крышкой = все размокает и пиздец

Сегодня ужиралово качественным мясцом, на природе офк. Фото жральни организую

собираюсь на днях в мираторг

ниразу там не был. чо там купить можно и по какой цене на стейки?

блять аксми про драники напомнил

пиздос они ахуенные же

Вчера долго выбирал что готовить, в итоге просто нарезал черный хлеб, засыпал сыром и в духовку

купил миринду

и вот как-то так по-дотерски похавал

не ну это ты совсем чето.

посоветуйте блендер, если кто шарит.

Внезапно закинул в блендер листья мяты, сметану, молотый, грецкий орех и охуел от того, как здорово поливать этой дичью курицу.

опасный всех наебал