Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

  Handsome написал 11.10.2024 в 12:38:

  DVAHAS написал 10.10.2024 в 08:18:

  Handsome написал 10.10.2024 в 07:13:

  DVAHAS написал 09.10.2024 в 08:16:

я ваще хз, чел обленился капитально, не хочет готовить сам себе - цэ трешак, я конечно тоже ленюсь частенько, но не до такой степени

Без негатива, но ты охуел?

Сварить пельмени = приготовить их, а лепка это целое фабричное производство

лол какое фабричное производство, ты как себе лепку пельменей представляешь?) Купил фарша, хуйнул в него лучка, перца, соли - кинул на 20 мин всосаться - ёбнул банку пива в это время, потом взял стаканчик и чайную ложечку, раскатал тесто, нахуякал шаблонов, муки рядом поставь шоб сыпать время от времени на стол, и сидишь хуяришь себе пельмешки. За час можно себе налепить пельменей на 3-4 дня точно, а как руку набьёшь то и на неделю смогёшь, естессно пока лепишь еще 2-3 банки пива всосешь попутно и вот в итоге ты довольный и счастливый уже достаешь из горячей воды свои собственный вкуснейшие домашние пельмешки, открываешь 4 баночку и смачно все это с мазиком/сметанкой нахрюкиваешь. И да не забудь подготовить в морозилке (либо на балконе, если у тебя уже зима) место для заморозки запасов. Гуд лак хэв фан блядь.

В моем уравнение не учитывалось пиво

А какое порекомендовал бы?

начинать лучше с какого нибудь лёгкого классического лагера, первые две залетают как родные, потом можно хуйнуть чего нибудь нефильтрованного, чтобы процессы в желудке форсировать, ну а с пельмешками можно и чего нибудь с горчинкой наебнуть типа тамплиера  

если конкретно по маркам, то чет щас глянул, почти все поудалял с телефона, вот всё, что осталось, ну эту хуйню на углу не купишь канеш, если есть проблемсы с крупными магазами (как у меня), то затаривайся в КБ или Пятёрке, ну там я думаю ты уже выбрал то, что тебе по нраву. Вот то что осталось на трубе... 

Шнайдер ебаные цари Кароли пшеничные, всегда в холодосе лежат

Ладно, уговорили

красавчик, если конечно не читер 

  Handsome написал 20.10.2024 в 13:15:

Ладно, уговорили

Ленивая жопа, хуле тут так мало?)

  Sm0ke/FLY написал 21.10.2024 в 01:37:

  Handsome написал 20.10.2024 в 13:15:

Ладно, уговорили

Ленивая жопа, хуле тут так мало?)

Примерно 4 таких доски были, остальные в морозилку складывались

короче на съемной хате хуевая варочная панель, готовлю сугубо в мультиварке

на днях ебанул харчо, вроде вышло заебись, но не то

сколько не пробую в заведениях батуми харчо - всегда разный

есть вообще советы для готовки в мультиварке?

  JohnCraft написал 14.11.2024 в 20:35:

короче на съемной хате хуевая варочная панель, готовлю сугубо в мультиварке

на днях ебанул харчо, вроде вышло заебись, но не то

сколько не пробую в заведениях батуми харчо - всегда разный

есть вообще советы для готовки в мультиварке?

обжарить мясо в режиме жарка -> убрать мясо -> обжарить лук + морковь + острые перцы + обычные перцы в режиме жарка, добавить мясо в эту йобань, соль - специи - залить бульоном, вкинуть картофан крупными кусманами, вьебать режим тушения на час+? хардмод канеш 

  EU_Thomas написал 15.11.2024 в 00:36:

  JohnCraft написал 14.11.2024 в 20:35:

короче на съемной хате хуевая варочная панель, готовлю сугубо в мультиварке

на днях ебанул харчо, вроде вышло заебись, но не то

сколько не пробую в заведениях батуми харчо - всегда разный

есть вообще советы для готовки в мультиварке?

обжарить мясо в режиме жарка -> убрать мясо -> обжарить лук + морковь + острые перцы + обычные перцы в режиме жарка, добавить мясо в эту йобань, соль - специи - залить бульоном, вкинуть картофан крупными кусманами, вьебать режим тушения на час+? хардмод канеш 

либо выкинуть эту хуйню и снять другую хату с нормальной плитой и готовить себе нямку 

  DVAHAS написал 15.11.2024 в 01:26:

либо выкинуть эту хуйню и снять другую хату с нормальной плитой и готовить себе нямку 

в грузии найти газ, как и хату с ванной сложно)

а у меня хороший варик плюс не дорого

а чел выше конечно молодец, описал все ровно так как я делаю, проблема во времени и наличии лишь одного устройства для готовки

  JohnCraft написал 15.11.2024 в 06:13:

  DVAHAS написал 15.11.2024 в 01:26:

либо выкинуть эту хуйню и снять другую хату с нормальной плитой и готовить себе нямку 

в грузии найти газ, как и хату с ванной сложно)

а у меня хороший варик плюс не дорого

а чел выше конечно молодец, описал все ровно так как я делаю, проблема во времени и наличии лишь одного устройства для готовки

купить электроплитку на две комфорки за косарь и кайфовать?

я рассматривал это как вариант, но остановился на мультиварке почему-то

  JohnCraft написал 15.11.2024 в 06:57:

я рассматривал это как вариант, но остановился на мультиварке почему-то

Чёт последнее время прям облизываюсь с аэрогрилей, оно того стоит? Я просто в целом любитель простой еды формата взять продукт (овощи, мясо, рыба, молочка) - сделать минимальные взаимодействия (почистить/замариновать) и термально обработать (жарить/тушить/запечь) и как будто оно отрабатывает такой запрос. Меня наверное волнует как у них с чисткой дела. 

И есть какой-то простой критерий выбирать (фирма/технология)? А то у них разбросы от 5к до 25к

  Leibster написал 11.12.2024 в 08:30:

Чёт последнее время прям облизываюсь с аэрогрилей, оно того стоит? Я просто в целом любитель простой еды формата взять продукт (овощи, мясо, рыба, молочка) - сделать минимальные взаимодействия (почистить/замариновать) и термально обработать (жарить/тушить/запечь) и как будто оно отрабатывает такой запрос. Меня наверное волнует как у них с чисткой дела. 

И есть какой-то простой критерий выбирать (фирма/технология)? А то у них разбросы от 5к до 25к

Взял се летом philips combi xxl hd9880/90 - лучшая покупка в этом году. Но я мясо в основном готовлю на ней и воще заебись выходит, учитывая что есть в наличии термощуп - встроенные проги хуйня, всё пересушивает и готовит до веллдана. А так загуглил таблицу готовности разных видов мяса и рыбы, вставил щуп и кайфуешь. 

Обслуживание не особо напряжное - бумажным полотенцем протёр жир, остатки убрал влажной тряпкой - если сильно засранная, можно и в посудомойку хуйнуть. Лучше после каждой готовки проделывать ети манипуляции иначе будет дикая вонь на всю хату от сгоревших остатков жира - проверял лично

Я брал эту модель потому что самая объемная бадья была на рынке в тот момент - например , на изи влезает целая курица под 2 кг. 

почему комби не красный, кто понял тот понял 

  Шум и ярость написал 11.12.2024 в 11:43:

  Leibster написал 11.12.2024 в 08:30:

Чёт последнее время прям облизываюсь с аэрогрилей, оно того стоит? Я просто в целом любитель простой еды формата взять продукт (овощи, мясо, рыба, молочка) - сделать минимальные взаимодействия (почистить/замариновать) и термально обработать (жарить/тушить/запечь) и как будто оно отрабатывает такой запрос. Меня наверное волнует как у них с чисткой дела. 

И есть какой-то простой критерий выбирать (фирма/технология)? А то у них разбросы от 5к до 25к

Взял се летом philips combi xxl hd9880/90 - лучшая покупка в этом году. Но я мясо в основном готовлю на ней и воще заебись выходит, учитывая что есть в наличии термощуп - встроенные проги хуйня, всё пересушивает и готовит до веллдана. А так загуглил таблицу готовности разных видов мяса и рыбы, вставил щуп и кайфуешь. 

Обслуживание не особо напряжное - бумажным полотенцем протёр жир, остатки убрал влажной тряпкой - если сильно засранная, можно и в посудомойку хуйнуть. Лучше после каждой готовки проделывать ети манипуляции иначе будет дикая вонь на всю хату от сгоревших остатков жира - проверял лично

 

Я брал эту модель потому что самая объемная бадья была на рынке в тот момент - например , на изи влезает целая курица под 2 кг. 

 

Показать больше  

Посоветуй щуп. Он через блютуз? 

Тоже взял месяца два назад купил такую имбу https://www.dns-shop.ru/product/e805cb8451f9ed20/aerogril-xiaomi-mi-smart-air-fryer-65l-eu-cernyj/, для мяса, фри и всякой хуйни в панировке тупа топ. По сути это духовка с турбиной, греется быстро, готовит тоже быстро, но вмещается не очень много, около 1кг крыльев, или фри грамм 500, потому что в несколько слоев складывать нельзя.

  Boratik написал 16.12.2024 в 01:39:

Посоветуй щуп. Он через блютуз? 

не, он встроенный и в комплекте идёт

хорошее настроение было решил приготовить чизкейк

а то че духовка стоит без дела

вообщем 

взял 300гр юбилейного печенья 

размял его скалкой в пакетике 

влил в него 100гр сливочного масла подтопленного перемешал все

и в формочке на дно и по бокам распределил

не очень ровно получилось 

далее это все в холодос остывать

а пока занялся начинкой

3 паки сыра по 180гр и 200гр сливок 120гр сахара цедра лимона немного и пол лимона сока

пакетик ванилина 2 яйца все смешал до однородности

минут через 20 достал форму и влил полученную смесь

печка в это время разогрелась 120 градусов верх+низ нагрев ставим на 1.45 

на дно печки поставил тару с водой типа водяной баньки что бы крем не треснул

пока засовывал формочку прикоснулся пальцем к решетке прилип и завоняло свининой паленой ну такой запах когда свинью смалят 

все  время вышло остывает в духовке потом на 6 часов в холодос

получилось прикольно

изи рецепт

по вкусу прям сливочно кремово я не особо люблю такие десерты напоминает торт санчо кремовый блин

а что я ожидал 

печенек надо побольше грамм 400 я думаю тогда будет контраст печенье+крем и не так будет приторно кремово

ну эт на будущее 

у тя хоть хватило терпения дать ему настояться дня 2-3 ?