Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

хз 30 намного удобнее если много резать надо.

 

Типа 30 может все, что может 20 + если надо резать больше то продолжение.

 

Больше 30 уже на домашней кухне тяжеловато держать, да и объемов таких нет.

Изменено 28 января 2018 пользователем aac

хз 30 намного удобнее если много резать надо.

 

Типа 30 может все, что может 20 + если надо резать больше то продолжение.

 

Больше 30 уже на домашней кухне тяжеловато держать, да и объемов таких нет.

По факту, все зависит от предпочтений. Наиболее популярные 8 и 10 inch. 12 inch (30 cm) дело вкуса. Выглядит супер громоздко. И видел такой только один раз, я спросил чела зачем он 12 юзает, он ответил, что просто привык, так как этот нож ему подарили и он у него 25+ лет. Для всех рутинных задач в пределах домашней кухни - 8 inch идеальный выбор. Но если не уверен, то идёшь в магазин, чтобы подержать в руке и оцениваешь тактильные ощущения.

Да большинство людей просто боятся попробывать по каким-то причинам, какое-то предубеждение чтоли.

 

Я тоже пока не попробывал думал что нахуй не надо.

 

Когда любитель и не особо умеешь в профессиональную нарезку длина только в плюс.

Да большинство людей просто боятся попробывать по каким-то причинам, какое-то предубеждение чтоли.

 

Я тоже пока не попробывал думал что нахуй не надо.

 

Когда любитель и не особо умеешь в профессиональную нарезку длина только в плюс.

Хз, я юзал пару раз 12 inch и около 2х месяцев 10 inch, но себе купил 8. Так как не вижу смысла >8. Хотя он есть, если ты хочешь порубить зелень (хз как паравильно, chop?). Так как есть больше 2х пучкой зелени пытаешься порезать, то уже затруднительно, так как не хватает длины лезвия. Но в условиях домашней кухни, ты больше 1 - го пучка маловероянтно будешь резать. Плюсь 10 и 12 inch супер дорогие. Например 99$ (8 inch) против 160$ (10 inch), если я правильно помню. Лучше купить хороший 8 inch, чем покупать хуёвый 10 или 12.

не ебу что там конкретно по инчас, но здоровый шефский нож который я се купил пол года назад так все это время и валяется в столе пушто это нихуя не универсально и не удобно

не ебу что там конкретно по инчас, но здоровый шефский нож который я се купил пол года назад так все это время и валяется в столе пушто это нихуя не универсально и не удобно

поетому надо брать 8 ~ 21 см.

поэтому вы заебали нахуй

https://m.market.yandex.ru/product/8511000?page=1 Юзала кто? Не всегда верю отзывам на маркете, из часто пишут тупо ради бонусов

вчера пожарила на сковороде дорадо, ну офк со всеми там премудростями типа трав масел и проч
но чет такое, ниче особенного, вкусно, но не более
а рыба не сама дешевая, может есть какие-то секретики?

вчера пожарила на сковороде дорадо, ну офк со всеми там премудростями типа трав масел и проч

но чет такое, ниче особенного, вкусно, но не более

а рыба не сама дешевая, может есть какие-то секретики?

секрет простой - не покупать дорадо 

не, ну если я все правильно сделала, то больше не буду ее покупать, ниче особенного, лучше семги взять

как по мне вся белая рыба одна хуйня

дорадо - абсолютно дефолтная рыбёха

у нас она дорогая просто пушо нигде рядом не ловится и преподносится как "экзотическая"; в Мехико тупо на каждом углу за копейки тебе ее в кукурузные лепешки наебашивают

 

берите красненькую лучше :з

а её-то с хуя беречь.

Условно на том же дальнем востоке живущие люди ебашат её по кд, так как её там больше всего вылавливается.

Это всё максимально субъективная залупа, и регионозависящая, так што такое се дело обсуждать про дефолтную или не дефолтную рыбу.

красная - не дефолтная рыба онли потому, что она имеет вкус выраженный, за который оч много народу готовы платить бабосики

 

а дорадо это ебучий палтус по вкусу

палтус вкуснее лол

дорадо по вкусу вообще как дефолтная речная рыба, типа окуня

кек, предъявлять дораде или сибасу ебаному за отсутствие вкуса, ну вы повара кек

эт же ее основной плюс, взбрызнул лимоном и перекусил легкой жрачкой

нет нахуй, пидорахам надо толстолобика нафаршировать всем говном что на огороде растет, а потом еще ведро мандоеза рядом поставить

Поешьте дораду в средиземноморской стране - заговорите по другому

почему именно средиземноморской?

Потому что я ее там пробовал. И мне понравилось.