Элитной кулинарии топан

сделал вчера форель+картошечка + лучек. Всё в духовке офк. Рыбу таким образом порезал

5 кусков плотных. Смазал мёдом    Это такой нереальный сладковатый вкус придает    С говядиной так же поступаю, если в духовку закидываю. Барабулю порезал, и тоже 3 чайные ложки меда добавил, обвалял всё это дело совсем слегка. Дальше фейл случился. Были специи какие то покупные для КУРИЦЫ, но их надо размешивать с водой и  запекать по инструкции в пакете для духовки.    Я эти специи замешал со сметаной и больно дохуя взял сметаны, 450грамм. Дальше в духовку. Люблю больше поподжаристей, а оно какоето нето вышло, будто сыроватое + сметаны убер дохуя положил, местами привкус чувствовался    И запекал первые минут 5 на 200 градусов, потом на 170, видимо маловато было.

Рыбу на 4 оцениваю в итоге, а картошечку на 3 вообще    Без фоток всё.

я повар мне лениво секретами доты делится 

В последнее время готовлю грудки с гречкой.

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

Сам понимаю, что просто

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Сам понимаю, что просто

еда с выебонами для пидаров и гедонистов(тоже уебки), так что все пучком братуха 

хуярь сырой картофан, прикусывай луком.

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Майонез+помидор. В конце тертого сыра добавил. Кстати о майонезе:

пару раз видел твои посты тут о домашнем и почти загорелся, но при поисках рецепта столкнулся я с проблемой - много вариантов. Может распишешь свой рецепт или дашь ссылку на тот, по которому готовил?:)

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Майонез+помидор. В конце тертого сыра добавил. Кстати о майонезе:

пару раз видел твои посты тут о домашнем и почти загорелся, но при поисках рецепта столкнулся я с проблемой - много вариантов. Может распишешь свой рецепт или дашь ссылку на тот, по которому готовил?:)

1. Майонез это холодный соус. Запекать майонез, ну это моветон, старческая кулинария хз там.

2. Основа майонеза это желтки и растительное масло. Ну соль еще не важно откуда она будет взята(лимонный сок может быть, просто мелкая поварская соль)

Все остальные ингридиенты по желанию. Кто-то любит острый майонез с горчицей и чесноком, кто-то с тухлой залупой

В любом случае обращайся к пункту 1.

Это незыблемое правило

майонез делать исключительно ручным блендером

в стационаре получается немыслимая хуйня

Сам понимаю, что просто

еда с выебонами для пидаров и гедонистов(тоже уебки), так что все пучком братуха 

хуярь сырой картофан, прикусывай луком.

а горилку занюхиваешь спизженным газом? 

у меня все на электричестве в доме

без газа ломает уже

пизжу в супермаркете заправки для зажигалок от безысходности 

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Майонез+помидор. В конце тертого сыра добавил. Кстати о майонезе:

пару раз видел твои посты тут о домашнем и почти загорелся, но при поисках рецепта столкнулся я с проблемой - много вариантов. Может распишешь свой рецепт или дашь ссылку на тот, по которому готовил?:)

1. Майонез это холодный соус. Запекать майонез, ну это моветон, старческая кулинария хз там.

Возьму на вооружение, бро. 

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Майонез+помидор. В конце тертого сыра добавил. Кстати о майонезе:

пару раз видел твои посты тут о домашнем и почти загорелся, но при поисках рецепта столкнулся я с проблемой - много вариантов. Может распишешь свой рецепт или дашь ссылку на тот, по которому готовил?:)

http://lurkmore.to/маянезик

Кстати, пробовал давеча все же сделать быстрее, с миксером ручным на 1-й скорости - горчит, реально. А венчик забивается. Так что вилкой мешать - оптимум.

И, да, масло - только extra virgin.

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Майонез+помидор. В конце тертого сыра добавил. Кстати о майонезе:

пару раз видел твои посты тут о домашнем и почти загорелся, но при поисках рецепта столкнулся я с проблемой - много вариантов. Может распишешь свой рецепт или дашь ссылку на тот, по которому готовил?:)

1. Майонез это холодный соус. Запекать майонез, ну это моветон, старческая кулинария хз там.

2. Основа майонеза это желтки и растительное масло. Ну соль еще не важно откуда она будет взята(лимонный сок может быть, просто мелкая поварская соль)

Все остальные ингридиенты по желанию. Кто-то любит острый майонез с горчицей и чесноком, кто-то с тухлой залупой

В любом случае обращайся к пункту 1.

Это незыблемое правило

1. В маянезе запекать не выйдет: при нагреве он распадается на желток и масло.

2. Магазинный гель - не маянез, а потому в нем можно.

3. Для запекания - отлично Бешамель подходит.

майонез делать исключительно ручным блендером

в стационаре получается немыслимая хуйня

Как уже написал, пробовал блендером - горчит. Так что неторопясь и вилкой

нихуя не горчит

это твоя экстрацелка горчит

нихуя не горчит

это твоя экстрацелка горчит

Ну, я пробовал 1 раз делать - горчило. Мож оно и не из-за скорости смешивания, но в рекомендациях сказано, что вилкой вкуснее, а блендером - быстрее. А так как я делаю 1/4 кило - мне спешить некуда особо.