Лучше съеди в Гонгконг, там и виза не нужна и английский в обиходе, почти тотже Китай. Есть прямой рейс с Москвы.
Я ездил, брал отель 4 зведы на trip.com. Карта ГПБ работала почти во всех магазинах, не сработала пару раз в кафешках. Передвигаться по городу очень комфортно, можно сразу оформить карту Octopus - ей можно оплачивать все передвижения по городу и покупки во многих магазинах, в том же 7\11.
Симку можно оформить на том же trip.com электронную, интернет есть везде, ну и бесплатный wifi, но я не люблю бесплатный wifi.
Сходить куда есть, ездил на неделю, понравилось очень.
Правда дороговато вышло, но того стоило.