Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

а вот и первая партия вяленой матросни (до 150гр) подъехала

люблю мелочь за скорость, потрошить не надо, 2ое суток в кастрюле под гнетом, двое суток на жаре на балконе и гоу гоу за пивасом

подарите мне термопару ктонить в мск, я свою проебал

Вот тут вспоминали фритюр и я кстати хочу заметить, что сей замечательный прибор (ну как прибор, УСТРОЙСТВО) сильно помогает в этом деле.

Как и духовку греть, потому что замеряют хуй знает как эти внутренние датчики температуры и не факт что сколько на ручке накрутишь, то и будет (кстати сильно ебал этот факт и вообще регуляцию в своей духовке).

че по вкусняшнкам

http://itelepat.ru/3713.html

https://ru.wikipedia...wiki/Тунцзыдань

ммм а какой аромат наверн

Мне лимоны нравятся, я их так хаваю, как апельсины. А еботня с почками это да, их надо за день-два делать

впервые взял мраморную говядину и трайнул бургеры

хуево нет микроволновки, чтоб нормально сыр расплавить, а так вроде норм получилось

второй заход получше получился

ну и на сковороде такое себе, к предкам поеду там на гриле еще попробую

Котлета по стандартам аскича?

Так на котлету его клади, он расплавится.

сыр плавишь в сковородке, просто крышкой накрываешь в самом конце секунд на 20

о5 горелки на фотках в тренде

на котлету кидал, хуево он очень плавился

отдельно хз, заебусь отдирать потом же?

все кроме говядины осталось, пойду с грудок котлеток и наделаю чикенов еще

А ты закрой.

Ну смысле берешь пиалку и закрываешь котлету с сыром на секунд 15, должно его нормально поплавить на сковороде когда еще.

  buzzlightyear написал 06.06.2015 в 17:00:

на котлету кидал, хуево он очень плавился

отдельно хз, заебусь отдирать потом же?

все кроме говядины осталось, пойду с грудок котлеток и наделаю чикенов еще

на катлету прямо кладешь пока она на сковороде и закрываешь крышкой

чедер

мб еще толстовато нарезал

толсто

бтв в бургеровских котлетах должно быть 60% жира

а у тебя маловато чет

  Snob написал 06.06.2015 в 17:11:

толсто

бтв в бургеровских котлетах должно быть 60% жира

а у тебя маловато чет

Кто тебе такую хуйню внушил?

мраморную говядину юзать в бургеры

А чего такого?

ну хз, считаю лучше полноценный стейк ебануть из него ( из куска ), а для бургеров и обычный толсты

й край ебашить

ебаная пд, пост проебал лишний и стену текста не запостила

Погоди а что толстый край не может быть из мраморной говядины.

Ты чет дверную ручку с хуём путаешь.