Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

Я же писал, что всё будет плохо.

Надо было ченить попроще начинать

Плов на костре это вообще по хардкору, надо хорошо знать всё.

На газу то привычно более менее делать. А тут пиздос вообще.

Делай че попроще и что тяжело испортить.

А есть у кого то на примете хорошие блюда для казана, мясные, овощные не важно. Плов не предлагать Срочно нужны рецептики

К. Махмудов "блюда узбекской кухни", 1976 г.

Много хороших блюд.

А вообще чем тебе плов не угодил

Ну просто не хочется плов, хочется что нибудь новенького так сказать. Что еще не пробовал

чахохбили

тоже дело хорошее, но это все на поверхности так сказать

Ну просто не хочется плов, хочется что нибудь новенького так сказать. Что еще не пробовал

Скачай книжку http://rutracker.org...c.php?t=1257479

И выбирай себе любой, разнообразия хватит охуеешь.

А вообще рекомендую попробовать машхурду (такой суп, есть в первой книжке которую я тебе скинул).

Или маставу (тоже суп, но мне не так нравится, тоже есть в той книжке).

Готовится примерно так.

1)обжариваешь мясо

2)закидываешь лук (я еще кидаю чеснок, но это такое, на любителя).

3)закидываешь морковку (одновременно с луком или чуть позже, не принципиально)

4)закидываешь помидоры мелко нарезанные.

5)жаришь пока не выйдет вся влага из помидор (если помидоры хуевые, то лучше юзануть томатную пасту пару столовых ложек).

6)заливаешь водой варишь минут 10.

7)закидываешь маш (золотистая фасоль еще называется).

8)маш сварится (станет мягким, на зуб попробуй должен стать мягким) - закидываешь рис.

9)это всё сварится, закидываешь немного чеснока (на любителя) и зелени (на любителя) даешь настоятся - жрешь.

Должно получится такая похлебка густая, если правильно всё положил.

С количеством хуй знает, я не мерю когда готовлю.

Думаю примерно 300-400 грамм мяса (нарезать надо мелко чуть меньше сантиметра кубик).

Лука грамм 300 (две средние луковицы), морковки грамм 200 (одна крупная), помидор штуки 3 средних (грамм 300), воды хуй знает на глаз лью наверное литра 2 наливаю (а может полтора или три хуй его знает).

Маша надо 2 горсти (ну блять это где-то чуть меньше половины 300 граммового стакана). Риса столько же сколько маша. Ну посолить не забываешь, можешь кориандра или зиры еще сыпануть, если они тебе нравятся или других специй, я щепотку молотой зиры кидаю, кориандр редко.

Маш и рис надо замочить заранее. Рису похуй, как готовить начал так и замачивай. А маш надо заранее, ну либо если мало замачивал, то кидай сразу не жди пока покипит, а то заебешься ждать, он блять как фасоль ебаная долго варится.

вот за ссылочку большое спасибо

http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3110214

вот еще заебись от того же автора.

А я нашёл топовое для себя блюдо на момент, когда готовить просто взападло, а хочется жрать аки коню.

Открыл холодильник, достал:

1. Кура (голени + бёдра), филе не подойдёт, сразу говорю.

2. Картофель 4 крупных

3. Цукини, он же кабачёк 2 штуки

4. Лук 3 средних шт

5. Чеснок 2 головки

6. Кукуруза - зависит от кол-ва человек. Кидайте сколько хотите :)

7. Пачка сливочного масла

8. Наборчик прованских трав

9. Соль, перец по вкусу.

Включаем духовку на 180С и пока она греется вы всё подготовите.

Берём противень, на дно нихуя не мажем! Режем картофель и кабачок на круги толщиной 2-3 сантиметра, солим, перчим и добавляем прованские травы (я взял себе мельницы с ними), между овощами выкладываем куру (куру предварительно посолить и поперчить как вы любите), далее выкладываем лук и чеснок в произвольном порядке, чтобы был везде, сверху кукурузу. Сверху ещё добавляем прованские, и отдельно солим кукурузу.

Далее берём пачку масла и режем на на кубики и раскладываем везде кусочки масла. Запаковываем фольгой сверху и делаем в центре фольги дырку, для выхода испарений. Засовываем в духовку на час. Через час достаём, ахуеваем от запахов, снимаем фольгу, ахуеваем от вида, и засовываем ещё на 10 минут запечься. Если у вас есть режим турбо-гриль, включите и будет вам счастье. Через 10 минут ЖРЁМ.

Люблю подобную фаст пищу из духовочки

Вот-вот, я тоже полюбил, когда появилась нормальная духовка. На выходных думаю ебануть кусок мяса томиться часов на 6-7, но, надо завтра в 8 утра на рынок подъехать, найти хороший кусок бедра и вырезки для более серьёзных блюд :)

Это пиздец как прекрасно выглядит.

Аж захотелось сделать

Как же хорошо прошел июль, за три уиекенда я умудрился всосать так много рома, что на руке появилась черная метка и говорящий попугай на плече.

И естественно, я уебал себе желудок в очередной раз.

Астрологи объявили этот месяц месяцем паровых грудок риса и овощей. Затраты на еду уменьшены втрое.

 

vkusno

 

 

 

а потом мыть противень ееееееееееееее

а так охуительно конечно

Хз, лежат куриные ножки с кукурузинами - что тут такого охуеительного?

кукуруза. всё, что включает в себя красивую, яркую, аппетитную кукурузу - охуительное

Как же хорошо прошел июль, за три уиекенда я умудрился всосать так много рома, что на руке появилась черная метка и говорящий попугай на плече.

 

 

И естественно, я уебал себе желудок в очередной раз.

Астрологи объявили этот месяц месяцем паровых грудок риса и овощей. Затраты на еду уменьшены втрое.

завидую)

взял лисичек с утреца на рынке. готовлю с картохой и лучком офк

Гайз, киньте рецепт какого нибудь чизкейка с творогом, что бы я утром встал, сгонял в магаз, и по гайдычу приготовил себе его, опыта готовки мало.