Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

филе куриной грудки, чеснок свежий, соль, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, натуральный луковый концентрат (вода, сок лука репчатого), сахар не более 0,2%, перец черный дробленный

вкуснятина пздц)

батл по фактам

Как тесто для пиццы сделать.

купи заготовку и не еби мозги

Мука, соль, дрожжи, тёплая (комнатной температуры) вода

Можешь смазать тарелку/миску куда кладёшь тесто не сливочным маслом, что бы не прилипало 

филе куриной грудки, чеснок свежий, соль, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, натуральный луковый концентрат (вода, сок лука репчатого), сахар не более 0,2%, перец черный дробленный

 

вкуснятина пздц)

хоть и в бёдрах мясо сочнее, но я всегда буду топить за грудку, тупа лучшая часть курицы.

и со специями не нужно заморачиваться соль + перец = с кайфом + по-кайфу

я всегда буду топить за грудку, тупа лучшая часть курицы

хуйни написал и радуется

kaifstelish kaifstelish kaifstelish

 

я всегда буду топить за грудку, тупа лучшая часть курицы

 

хуйни написал и радуется

 

всем известно что лучшая часть курицы это картошка запеченная при 120 градусах

(ну или жилистая говядина с киви и ананасом)

под мазиком*

цена более чем адекватная, учитывая что сейчас какой нибудь сырок ебливый стоит под 1к за кило, а тут годнейшая сувидная грудка с натуральнейшим составом

более менее адекватный сыр российский начинается от 400р за кило, но там выдержка 0 дней и вкуса 0

за косарь уже вполне годный дорблю можно взять, ты наверное на том же рынке, что лазерсон затариваешься

насчет грудки, рассказываю более детально рецепт

буквально сегодня наготовил:

1 луковица, 2 моркови (на самом деле надо было наоборот, но в дикси не было нормального лука)

1.5 кг куриного филе (187р за кг в дикси)

лук с морковью зажариваются прям в кастрюле на масле, туда же сразу соль, сахар, глутамат и вообще любые специи (кроме тех, что при высоких температурах свои вкусовые свойства теряют)

далее в ту же кастрюлю небольшими дозами добавляется филе на максимальном огне, корочкой офк все 1.5 кг покрыть не получится, да и хуй с ним, все это заливается 200-300 мл горячей воды, чтобы покрыть сверху

доводится до кипения и варится минуты 2-3, параллельно засыпается остатком специй (у меня это были карри и чили)

охлаждается и делится на порции

у меня получилось 12 штук, это примерно 29гр белка на порцию

жрать можно с чем угодно, но в 99% случаев у меня это завтрак с крупой, макаронами или дошиком

из не очевидных плюсов:

+приправы подходят почти любые, так как грудка своего ярковыраженного вкуса не имеет, так что можно хуярить всё что душе угодно

+готовится от силы пол часа, в этот раз у меня заняло на всё про всё с мойкой посуды 25 минут

+если прям пиздец на ебанутой диете, то можно жарить лук и морковь на минимальном кол-ве жира (или вообще не жарить) и тогда получается вообще убердиетическая хуйня, но даже без этого там 80% состава блюда это белок

из минусов - заебывает быстро, жрать однообразную еду, поэтому такие заготовки делаю раз в месяц, чередуя со свининой обычно

чуть не забыл, фасуется всё это по целофановым пакетам, думал о контейнерах, но весь мой опыт с контейнерами ограничивался тем, что они сгнивали в соседней мойке с остатками пищи, потому что отмывать их пиздец нахуй надо, дольше чем готовить, ну мб посудомоечная машина справится конечно, но чет слабо верится

чисто средневековое хрючево

котелок мясо лук морковча вода специи

187р за филеху, охуеть

У меня в мухосрани 360 по акции...

Кароче нашёл в морозилке шею свиную 4-5кг, думаю ей месяцев 8-12, как думаете ей пизда? По виду вроде норм, но ещё не размораживал. Есть какие предложения как замариновать её? Кусок цельный.

нихуя ей не будет, тем более если по виду норм

в домашних условиях шею запекать пиздато

можно не мариновать, а тупо нашпиговать чесноком и сверху смазать чем-нить на свой вкус

Ну в конце концов если что-то будет не так, то на стадии приготовления заметишь (унюхаешь)

норм мороженое бтв из цельного молока, тут как-то обсуждали, хотя недостаточно сладкое, но вкус прямо натуральный какой-то

Чистая линия в стаканчике заебись

да они тож скатились

на выходе лучше намного были

чистая линия пресная пиздец