Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

бля ну причем тут подошва, 4 мин это мало просто я так думаю, не спорю некоторые любят жрать мясо из которого кровь течет, каждому своё окей

4 минуты на его кусок это охуенно

особенно если любишь привкус коровьей жопы ммм я люблю

чили-то породы какой?

Есть дохуя сушеного чили, хочу сделать какой-нибудь ультра-острый соус (консерву), подкиньте рецептов 

в банку захуярь и маслом алей

продолжаю угарать по супчикам

пока не определился что для меня топ - гороховый с копченостями или борщевский 

если есть через раз, можно есть каждый день

вчера солянку захуярил, правда офк в лом было хуярить кучу разного мяса, взял набор для неё в "копченове"

офк там дохуя сосисок всяких, вообще не подходящих к супцу

хз чет вообще не зашло, наверное не буду больше делать

как же соляночки хочется но лень ебаться

делал один раз саляночку

колбаску брал докторскую, мясо куриное, и балык 

норм получилось 

Никогда почти сам не готовлю почти, но решил заняться и пробовать какието блюда. 

Решил короче сделать пирожки с капустой на кефирном тесте. Беру рецепты на топтухе и гуглю дополнительно инфу.

Протушил капусту. Сделал тесто как в рецепте но там в составе была сода а меня её нет. Продолжил без неё. 
Соблюдал все пропорции рецепта только поделил на 2 так как первый опыт не хочется переводить ингридиенты.
В итоге все липнет и я подсыпал ещё несколько раз муку, получилось кое как замешать только когда на столе расыпал муку и туда тесто положил.
Поставил на минут 25 в холодильник как было сказано. 

Достал и начал лепить раскатывая тесто на столе, смазав руки растительным маслом, заворачивая начинку тестом.
Один пирожок в никакую не хотел лепиться слишком много положил начинки.  отрывал тесто сверху ещё слой фигачил. 

По форме получились в сыром виде как на картинке ну и начал жарить на разогретой сковороде. 

В итоге по сути жру одно тесто и как мне кажется оно не до конца прожарилось и внутри немножко капусты видимо зря часто муку подсыпал в миску и лепил не совсем правильно. Но так как я голодный есть можно. Но подавать такое гостям точно не стоит. 

Сода вообще важный элемент в рецепте?  и мб стоило больше масла на скоровдку лить чтобы оно прям покрывало их когда жаришь. 
 

Потом ещё чего попробую сделать. Например творожные десерты разные или йогртные по типу Паннакотте и тд. 
Так как духовкане работает, а в ней много чего прикольного делают. 
 

бля вот это у парня фантазия
начать путь в кулинарии с пирожков это сильно 

 

Ну тут опыт делания теста +тушение капусты +лепка. 
Это тип я с простого начал или для новичка надо что попроще? 

хочу такое попробовать сделать  http://toptuha.com/recepty/4085-tvorozhno-slivochnyy-desert-s-yagodami.html выгляди аппетино.  
или такой суп. http://toptuha.com/recepty/3575-syrnyy-sup-kase-lauch-suppe.html

Или с чего вообще нужно начинать путь?

та обычно с пасты или салата начинают
ну или там с курицы
просто пирожки ебать, вон аас как раз в топан зашел, тот уже сколько солянок ебанул, а теста наверняка до сих ссытся 

ну буду разбираться и пробовать.

Курицу с обычными макарноми часто делал.   
Но по идее нужно интересно её както замариновать и разбариться во всяких приправах и перцах.  Вчера был в магазе там наверное 100+ видов разных приправ и фиг поймешь какую лучше использвать. что прям страшно. 

ну вслепую нехуй покупать их ваще по началу

в рецептах смотри 

Тогда ты профи, а не только начал!

Что сделать с хорошими японскими креветками (прям рили в Японии куплены)? Салат, лазанья или так захавать?

лазанья - это сразу нахуй

я один раз ее делал, ебать это секс на пару часов нахуй, и толку ноль

салат или так схавать
 

Все топовые продукты (хороший кусок мяса, тунец, крупные креветки) имхо надо готовить как самостоятельное блюдо с минимальной термической обработкой, можно отдельно сделать гарнир типа салата

делал один раз саляночку

колбаску брал докторскую, мясо куриное, и балык 

норм получилось

 

солянка в любом наборе тупое пидорашкинское хрючево

а вот и мамка подъехала

хуй знает Илзян, я раз 100 а то и больше, за обедом жравши солянку опрокидывал сотню и это прям ууууууу

не ну внатуре, я еще могу понять поинт окрошки - в Рашке просто нету других холодных супов, хотя приколюхи вроде колбасы в квасе канеш выше моего понимания, но нарезать кило копченостей и хуйнуть их тупо в воду кипяченую это ваще за гранью добра и зла, а учитывая рецепты ле пидорано с сосисками я ваще недоумеваю как эта страна до сих пор существует

сейчас бы тунца считать топовым продуктом.