Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

Lotus написал 20 часов назад:

Snob написал 22 часа назад:

DVAHAS написал 06.11.2025 в 07:10:

Snob написал 05.11.2025 в 19:40:

DVAHAS написал 05.11.2025 в 06:59:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

700 рублей один нож?  чет дороговато, я нашел вот такой набор, что скажешь? 

 

https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-5-nozhey-nozhnitsy-1250352703/?reviewsVariantMode=2 

ну это ебать как дешево, и скорее всего как любая китайская хуйня с озона прослужит тебе пару месяцев, а после заржавеет 

ебать там ещё и подставкой)

 

да нихуя не будет даже за 100 рублей ножу
это просто кусок метала заточенный, максимум он будет тупится быстрее

я купил себе 3 ножа самура за 2500, чисто чтобы были ножи которые не жалко, нихуя им не случилось и не случится еще лет 10

ну блять, во первых качество стали реально решает
ты наверное просто не сталкивался с хуевой китайщиной, я например мультитул себе взял нонейм, так он ржавчиной покрылся тупо от влажности, даже без прямого контакта с водой, а нож который постоянно с едой соприкасается и с лезвия которого постоянно снимается часть металла, ну блять он просто обязан быть из стали хорошего качества (это не значит что он должен стоить дороже там 500р за штуку, но за 100р ты его точно не найдешь)

Snob написал 5 минут назад:

ну блять, во первых качество стали реально решает
ты наверное просто не сталкивался с хуевой китайщиной, я например мультитул себе взял нонейм, так он ржавчиной покрылся тупо от влажности, даже без прямого контакта с водой, а нож который постоянно с едой соприкасается и с лезвия которого постоянно снимается часть металла, ну блять он просто обязан быть из стали хорошего качества (это не значит что он должен стоить дороже там 500р за штуку, но за 100р ты его точно не найдешь)

бля, если тебе нужен нож, то бери такой

JohnCraft написал 2 часа назад:

Snob написал 2 часа назад:

ну блять, во первых качество стали реально решает
ты наверное просто не сталкивался с хуевой китайщиной, я например мультитул себе взял нонейм, так он ржавчиной покрылся тупо от влажности, даже без прямого контакта с водой, а нож который постоянно с едой соприкасается и с лезвия которого постоянно снимается часть металла, ну блять он просто обязан быть из стали хорошего качества (это не значит что он должен стоить дороже там 500р за штуку, но за 100р ты его точно не найдешь)

бля, если тебе нужен нож, то бери такой

  Показать содержимое

А когда тебя будут спрашивать, нахуя тебе такой ты будешь говорить "можно охотиться, на что угодно", плюс там куча всего в ручке

 

ножи с такими рёбрами запрещены, как и ножи с кровостоком.

phosphorique написал 7 минут назад:

JohnCraft написал 2 часа назад:

Snob написал 2 часа назад:

ну блять, во первых качество стали реально решает
ты наверное просто не сталкивался с хуевой китайщиной, я например мультитул себе взял нонейм, так он ржавчиной покрылся тупо от влажности, даже без прямого контакта с водой, а нож который постоянно с едой соприкасается и с лезвия которого постоянно снимается часть металла, ну блять он просто обязан быть из стали хорошего качества (это не значит что он должен стоить дороже там 500р за штуку, но за 100р ты его точно не найдешь)

бля, если тебе нужен нож, то бери такой

  Показать содержимое

А когда тебя будут спрашивать, нахуя тебе такой ты будешь говорить "можно охотиться, на что угодно", плюс там куча всего в ручке

 

ножи с такими рёбрами запрещены, как и ножи с кровостоком.

ты отсылочку хоть понял?

в рб в свободном доступе продаются

Snob написал 09.11.2025 в 01:17:

DVAHAS написал 06.11.2025 в 11:10:

Snob написал 05.11.2025 в 23:40:

DVAHAS написал 05.11.2025 в 10:59:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

700 рублей один нож?  чет дороговато, я нашел вот такой набор, что скажешь? 

 

https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-5-nozhey-nozhnitsy-1250352703/?reviewsVariantMode=2 

ну это ебать как дешево, и скорее всего как любая китайская хуйня с озона прослужит тебе пару месяцев, а после заржавеет 

ебать там ещё и подставкой)

 

ладно, я посидел покумекал и решил, что возьму 3-4 ножа трамонтина грандмастер бит или как там они, и держалку магнитную на стену, потому что мне кажется в этой хуйне (в которую вставляются ножи) будут копиться бактерии и прочий скам от которого я в итоге сдохну или буду срать кровью

DVAHAS написал 10.11.2025 в 08:44:

Snob написал 08.11.2025 в 23:17:

DVAHAS написал 06.11.2025 в 09:10:

Snob написал 05.11.2025 в 21:40:

DVAHAS написал 05.11.2025 в 08:59:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

700 рублей один нож?  чет дороговато, я нашел вот такой набор, что скажешь? 

 

https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-5-nozhey-nozhnitsy-1250352703/?reviewsVariantMode=2 

ну это ебать как дешево, и скорее всего как любая китайская хуйня с озона прослужит тебе пару месяцев, а после заржавеет 

ебать там ещё и подставкой)

 

ладно, я посидел покумекал и решил, что возьму 3-4 ножа трамонтина грандмастер бит или как там они, и держалку магнитную на стену, потому что мне кажется в этой хуйне (в которую вставляются ножи) будут копиться бактерии и прочий скам от которого я в итоге сдохну или буду срать кровью

Ты понимаешь как вообще иммунитет формируется? Ты если будешь жить без микробов тебя в итоге 1 микроб ваншотнит

phosphorique написал 8 минут назад:

DVAHAS написал 10.11.2025 в 10:44:

Snob написал 09.11.2025 в 01:17:

DVAHAS написал 06.11.2025 в 11:10:

Snob написал 05.11.2025 в 23:40:

DVAHAS написал 05.11.2025 в 10:59:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

700 рублей один нож?  чет дороговато, я нашел вот такой набор, что скажешь? 

 

https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-5-nozhey-nozhnitsy-1250352703/?reviewsVariantMode=2 

ну это ебать как дешево, и скорее всего как любая китайская хуйня с озона прослужит тебе пару месяцев, а после заржавеет 

ебать там ещё и подставкой)

 

ладно, я посидел покумекал и решил, что возьму 3-4 ножа трамонтина грандмастер бит или как там они, и держалку магнитную на стену, потому что мне кажется в этой хуйне (в которую вставляются ножи) будут копиться бактерии и прочий скам от которого я в итоге сдохну или буду срать кровью

Ты понимаешь как вообще иммунитет формируется? Ты если будешь жить без микробов тебя в итоге 1 микроб ваншотнит

просто не люблю грязь и прочую вонючую хуйню в квартире, а так да, я бутер делаю и обязательно его сначала бросаю на пол колбасой вниз, только потом ем (пол офк протираю сразу после процедуры)

еслии у микроба копья не будет то не ваншотнет

dokinzo написал 1 минуту назад:

еслии у микроба копья не будет то не ваншотнет

доля правды в этом тоже есть, сколько там шанс попадания 30%?

40 евро на Амазоне. В России по-любому продаётся в магазинах с кухонной утварью

Sm0ke/FLY написал 2 часа назад:

40 евро на Амазоне. В России по-любому продаётся в магазинах с кухонной утварью

 

есть на озоне, цена конечно ахуй, если премию хорошую дадут - куплю

вот такой имбой за 100 рублей пользуюсь уже лет 5, ни разу нихуя не точил, работает идеально как в первый день

гуглить нож трамонтина с зубчиками 

Rapist написал 6 часов назад:

 

вот такой имбой за 100 рублей пользуюсь уже лет 5, ни разу нихуя не точил, работает идеально как в первый день

гуглить нож трамонтина с зубчиками 

У матери такой ручка зеленая тока 

острый как хз че я вечно тыкаю себе в пальцы и кровь идет 

Rapist написал 14.11.2025 в 17:54:

нихуя не точил

а как ты представляешь их заточку?
обычные домашние ножи для хлеба (ну и рыбу может от чешуи почистить)

у матери такой был, вот им я точно несколько раз резался
ума не приложу нахуя она купила профессиональный нож для хлеба, больше им нихуя не порежешь

та не, я этой хуйней все практически режу, и хлеб и овощи и даж мясо иногда, справляется вполне

сырые твердые овощи - можно резко резануть себя из-за низкой массы самого ножа
мясо, колбасы, фрукты - будет рвать волокна и клетчатку, яблоко быстрее почернеет, из помидор вытечет больше сока
сыр ещё норм им резать, потому что тонкое лезвие не липнет к свежему резу

короче хз, если иметь 1 нож, то поварской 20 см типа того что смоке кинул (не обязательно за 40 евро конечно, но в принципе это ок цена для викторинокс, учитывая как раньше уебки из самуры и тоджиро разводили народ китайским говнищем за оверпрайс)

че зашел в топан, хотел поделиться ахуенным открытием: 

Вот эти 2 горчицы, это просто топ топычей из горчиц, которые когда либо ел. 

Вообще магазинные делятся обычно на 3 вида:

1) дешевая ядреная "русская" горчица, обычно ещё чем дешевле - тем меньше ингредиентов и пизже вкус, её я уважаю, но она очень быстро заебывает и иногда из-за неверной дозировки и накопительного эффекта можно словить микроинсульт 

2) что-то типа баварской за оверпрайс без вкуса и эффекта самой горчицы, её вообще не уважаю, но на хотдог, например, она лучше пойдет

3) зернистая - идеально ложится на хотдог, имеет более мягкий, но выраженный вкус, но ебанутая консистенция с микрошариками всё портит + иногда попадаются переспелые семяна, которые крошатся на зубах, а не распадаются, короче такое себе

Так вот, те две что я скинул - это прям лучшее из горчиц, как будто они вобрали в себя всё из 3 пунктов мною описанных. 

Дижонская - это прям ахуеннейшая классика: у неё ярко выраженный уксусный привкус (поэтому кому-то может не зайти), но горчица там не теряется, при этом мозг не отшибет, даже если столовую ложку заглотишь (а это легко сделать, потому что она пиздец вкусная). Идеально заходит к хотдогам с жирными колбасками.

Скорпион, ну там скорее какой-то эксперимент. Это по сути дижонская горчица с паприкой и жгучим чили, никаких скорпионов там конечно нет, но если хочется горчицы и поострее - это прям идеальный вариант, можно спокойно съесть чайную ложку без всего, так что острота тут условная. Но при этом эффект остроты накопительный и сочетающийся с горчицей.

Короче оба варианта крайне советую, с сосисками/колбасами и свининой.

нож для хлеба это что то на уровне десертной ложки

phosphorique написал 19.11.2025 в 04:24:

нож для хлеба это что то на уровне десертной ложки

ну почему же, кто то очень любит хлеб и для них этот нож мастхев, потому что если резать свежий батон обычным ножом, то он превращается в мятую дрисню

DVAHAS написал 10 часов назад:

phosphorique написал 18.11.2025 в 22:24:

нож для хлеба это что то на уровне десертной ложки

ну почему же, кто то очень любит хлеб и для них этот нож мастхев, потому что если резать свежий батон обычным ножом, то он превращается в мятую дрисню

хлеб мнется только если нож тупой, попробуй подточить алмазным камнем

lunaspirt написал 10 минут назад:

DVAHAS написал 10 часов назад:

phosphorique написал 19.11.2025 в 04:24:

нож для хлеба это что то на уровне десертной ложки

ну почему же, кто то очень любит хлеб и для них этот нож мастхев, потому что если резать свежий батон обычным ножом, то он превращается в мятую дрисню

хлеб мнется только если нож тупой, попробуй подточить алмазным камнем

нет, попробуй свежий еще теплый хлеб разрезать своим острым ножом и поймешь о чем я