Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

Булдаки тоже часто жру, хз, 150-170р (в фикспрайсе или чижике) не так уж и дорого, но там топингов дохуя надо чтобы прям пиздато сделать

сырный с сыром полутвердым чисто (грамм 100 надо захуярить чтобы прям норм было)
карбонару сыр+карбонад/бекон

в рамены в основном яйцо и всякую мелочь там типа плавленого сыра 
 

тот что я скинул, мне в целом нравятся бичи этого китайского производителя, но фиолетовый прям топ для меня, там и острота не лютая и все возможные добавки сразу есть (свиной бульон прям жирный, смесь имбиря и капусты маринованной, мед ну и в целом вкус пиздатый хз) 
желтый надо тоже попробовать 

вообще заходил в топан в надежде найти домашние рамёны
в идеале это что-то сваренное на ахуенном костном бульоне (или из остова, если речь про куру), с домашней яичной лапшой ну и с пиздатыми топингами
но все до чего у меня руки доходили это чан рамен на бульоне из говядины с маринованным яйцом

яйца в азиатском стиле кстати суперизи маринуются, но руки до этого тоже редко доходят
никаких сувидов и прочей хуйни не нужно, для полужидкого желтка, нужно просто максимально холодное яйцо закинуть в кипяток на 6-8 минут, в 90% случаев оно даже не треснет, да если и треснет, вот не похуй, там же кипяток, потом просто почистить и замариновать в соевом соусе, от пары часов до суток (зависит от концентрации соуса)

блять ещё обожаю лук в лапше, но зеленый свежий искать заебывает, крошу репчатый, и то в основном по вечерам или выходным, перед работой такого не поешь

Snob написал 5 минут назад:

вообще заходил в топан в надежде найти домашние рамёны
в идеале это что-то сваренное на ахуенном костном бульоне (или из остова, если речь про куру), с домашней яичной лапшой ну и с пиздатыми топингами
но все до чего у меня руки доходили это чан рамен на бульоне из говядины с маринованным яйцом

яйца в азиатском стиле кстати суперизи маринуются, но руки до этого тоже редко доходят
никаких сувидов и прочей хуйни не нужно, для полужидкого желтка, нужно просто максимально холодное яйцо закинуть в кипяток на 6-8 минут, в 90% случаев оно даже не треснет, да если и треснет, вот не похуй, там же кипяток, потом просто почистить и замариновать в соевом соусе, от пары часов до суток (зависит от концентрации соуса)

блять ещё обожаю лук в лапше, но зеленый свежий искать заебывает, крошу репчатый, и то в основном по вечерам или выходным, перед работой такого не поешь

чё это, нормальные люди адекватно к запаху лука относиться должны

madvlaydin написал 02.11.2025 в 03:41:

Snob написал 02.11.2025 в 03:36:

вообще заходил в топан в надежде найти домашние рамёны
в идеале это что-то сваренное на ахуенном костном бульоне (или из остова, если речь про куру), с домашней яичной лапшой ну и с пиздатыми топингами
но все до чего у меня руки доходили это чан рамен на бульоне из говядины с маринованным яйцом

яйца в азиатском стиле кстати суперизи маринуются, но руки до этого тоже редко доходят
никаких сувидов и прочей хуйни не нужно, для полужидкого желтка, нужно просто максимально холодное яйцо закинуть в кипяток на 6-8 минут, в 90% случаев оно даже не треснет, да если и треснет, вот не похуй, там же кипяток, потом просто почистить и замариновать в соевом соусе, от пары часов до суток (зависит от концентрации соуса)

блять ещё обожаю лук в лапше, но зеленый свежий искать заебывает, крошу репчатый, и то в основном по вечерам или выходным, перед работой такого не поешь

чё это, нормальные люди адекватно к запаху лука относиться должны

ну он наверно флиртует там с тёлочками на работе, не совсем норм подкатывать яйца к малышкам и при этом вонять луком/чесноком 

Хз считаю супы сложные в домашних условиях сомнительной историей. Ну мб если прям хочется, но экономишь деньги. 

А так находишь место, где делают вкусно и не паришься

Leibster написал 1 час назад:

Хз считаю супы сложные в домашних условиях сомнительной историей. Ну мб если прям хочется, но экономишь деньги. 

А так находишь место, где делают вкусно и не паришься

Пиздец экономишь мне чтоб супа сварить надо на косарь и больше продуктов 

Snob написал 01.11.2025 в 21:36:

вообще заходил в топан в надежде найти домашние рамёны
в идеале это что-то сваренное на ахуенном костном бульоне (или из остова, если речь про куру), с домашней яичной лапшой ну и с пиздатыми топингами
но все до чего у меня руки доходили это чан рамен на бульоне из говядины с маринованным яйцом

яйца в азиатском стиле кстати суперизи маринуются, но руки до этого тоже редко доходят
никаких сувидов и прочей хуйни не нужно, для полужидкого желтка, нужно просто максимально холодное яйцо закинуть в кипяток на 6-8 минут, в 90% случаев оно даже не треснет, да если и треснет, вот не похуй, там же кипяток, потом просто почистить и замариновать в соевом соусе, от пары часов до суток (зависит от концентрации соуса)

блять ещё обожаю лук в лапше, но зеленый свежий искать заебывает, крошу репчатый, и то в основном по вечерам или выходным, перед работой такого не поешь

готовил как-то рамен дома

заеб конеш пиздец, бульон этот из костей часов 6 вываривал

полуичилось годно, но реально проще в забегаловке пожрать

zfbjnk603 написал 27.08.2025 в 11:21:

Тож немного пофлексить захотелось

 

мужские слабости

DVAHAS написал 15 часов назад:

madvlaydin написал 01.11.2025 в 23:41:

Snob написал 01.11.2025 в 23:36:

вообще заходил в топан в надежде найти домашние рамёны
в идеале это что-то сваренное на ахуенном костном бульоне (или из остова, если речь про куру), с домашней яичной лапшой ну и с пиздатыми топингами
но все до чего у меня руки доходили это чан рамен на бульоне из говядины с маринованным яйцом

яйца в азиатском стиле кстати суперизи маринуются, но руки до этого тоже редко доходят
никаких сувидов и прочей хуйни не нужно, для полужидкого желтка, нужно просто максимально холодное яйцо закинуть в кипяток на 6-8 минут, в 90% случаев оно даже не треснет, да если и треснет, вот не похуй, там же кипяток, потом просто почистить и замариновать в соевом соусе, от пары часов до суток (зависит от концентрации соуса)

блять ещё обожаю лук в лапше, но зеленый свежий искать заебывает, крошу репчатый, и то в основном по вечерам или выходным, перед работой такого не поешь

чё это, нормальные люди адекватно к запаху лука относиться должны

ну он наверно флиртует там с тёлочками на работе, не совсем норм подкатывать яйца к малышкам и при этом вонять луком/чесноком 

ну кстати близко к правде
переговорки дохуя на работе, и даже если дистанцию держать все равно луковое амбре достигнет цели
 

насчет бульона, это как раз самое изи, я обычно кости и луковицу кидаю и забываю (недавно выяснил, что топовые кости из шейного отдела говядины, раньше варил из мозговых), а вот сделать лапшу домашнюю это заеб знатный, даже если впрок готовить, то её в морозилке надо держать, что тоже заеб (тот же бульон в концентрированном виде и то меньше места занимает), ну короче это прям для фанатов ебанутых

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

Всем и каждому рекомендю сделать чили кон карне. Уже лет пять делаю нон-стоп, уже выдрочил свой рецепт. Получается жирное мясное острое рагу с кучей специй. Хватает на дня 3-4 даже если нонстоп им питаться. Зимой со сметаной это просто разъебище межгалактический

zfbjnk603 написал 6 минут назад:

Всем и каждому рекомендю сделать чили кон карне. Уже лет пять делаю нон-стоп, уже выдрочил свой рецепт. Получается жирное мясное острое рагу с кучей специй. Хватает на дня 3-4 даже если нонстоп им питаться. Зимой со сметаной это просто разъебище межгалактический

После этого и решил сделать

DVAHAS написал 12 часов назад:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

Snob написал 11 часов назад:

DVAHAS написал 23 часа назад:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

700 рублей один нож?  чет дороговато, я нашел вот такой набор, что скажешь? 

https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-5-nozhey-nozhnitsy-1250352703/?reviewsVariantMode=2 

@Lotus ты вроде писал что у тебя дома нивона 520, как она вообще со временем и как кофе (эспрессо интересует)? Были какие проблемы? У нас начали продавать по относительно неплохим ценам нивоны 550/560, хотелось бы знать чё как они.

bitrix написал 58 минут назад:

@Lotus ты вроде писал что у тебя дома нивона 520, как она вообще со временем и как кофе (эспрессо интересует)? Были какие проблемы? У нас начали продавать по относительно неплохим ценам нивоны 550/560, хотелось бы знать чё как они.

За два года ноль проблем, для автомата заебись кофе варит, часто капуч/американо лучше выходит на норм зернах чем в рандом кофейнях, реально по кд захожу в какое-нибудь спешелти место и дома сука из автомата за 30 кусков кофе выходит вкуснее, хотя у них стоит ля марзока за два ляма, не знаю как можно быть такими кривожопыми

эспрессо честно не пробовал, не фанат

DVAHAS написал 06.11.2025 в 07:10:

Snob написал 05.11.2025 в 19:40:

DVAHAS написал 05.11.2025 в 06:59:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

700 рублей один нож?  чет дороговато, я нашел вот такой набор, что скажешь? 

 

https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-5-nozhey-nozhnitsy-1250352703/?reviewsVariantMode=2 

ну это ебать как дешево, и скорее всего как любая китайская хуйня с озона прослужит тебе пару месяцев, а после заржавеет 

ебать там ещё и подставкой)

Snob написал 1 час назад:

DVAHAS написал 06.11.2025 в 05:10:

Snob написал 05.11.2025 в 17:40:

DVAHAS написал 05.11.2025 в 04:59:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

трамонтина белая + точилка из чижика/магнита за 150р 
стоят копейки, точилка за 6 движений дает заточку, которой хватает на неделю-две
похуй что точилка сожрет нож за пару лет, стоят то они копейки

вот например поварской, как по мне почти идеальный, брал его в 18 году рублей за 250 по-моему, до сих пор любимый нож

700 рублей один нож?  чет дороговато, я нашел вот такой набор, что скажешь? 

 

https://www.ozon.ru/product/nozhi-kuhonnye-5-nozhey-nozhnitsy-1250352703/?reviewsVariantMode=2 

ну это ебать как дешево, и скорее всего как любая китайская хуйня с озона прослужит тебе пару месяцев, а после заржавеет 

ебать там ещё и подставкой)

 

да нихуя не будет даже за 100 рублей ножу
это просто кусок метала заточенный, максимум он будет тупится быстрее

я купил себе 3 ножа самура за 2500, чисто чтобы были ножи которые не жалко, нихуя им не случилось и не случится еще лет 10

Я вот последнее время думаю о том, что если китайцы открыли "новый вкус" умами/усилитель вкуса, то разве наша горчица не может считаться тоже новым вкусом?
Потому что всё острое как правило жжёт рот, а наша русская ядерная горчица ебашит в мозг куда-то вообще. То есть она не острая в привычном понимании.
И при этом аналогов ей вообще нет.

Я говорю сейчас именно про нашу горчицу, потому что американская лёгкая и сладкая.

DVAHAS написал 05.11.2025 в 08:59:

в очередной раз возвращаясь к теме ножей: посоветуйте качественный и недорогой набор ножей только чтоб не нужно было ехать в глубокую провинцию к японскому кузнецу за ними, а можно было заказать на озон/вб, спс

 

можно не набор, а хотя бы производителя, я уж там покопаюсь найду все ножи, которые мне нужны

 

да не нужно смотреть на бренд ножа, вообще забей хуй на это. Обращай внимание только на сталь. Почитай че делает каждая и выбери ту которая тебе нужна