Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

Выкидывай нахуй.

Запомни главное правило - сомневаешься - выкинул нахуй.

ты проебешь свои 150 рублей на эту курицу, зато не проведешь пару дней на толкане жря лекарств еще возможно на большую сумму.

нормально блять. а из фарша можно что нить простое кроме котлет сделать? ну там если я его с картохой пожарю нормально будет?

Я просто вижу единственный вариант что она разваливается - уже произошло нихуевое разложение и ее заморозили.

Гугли "автолиз мяса" кароче говоря.

да не. это походу остатки фарша валялись. я про него забыл. он просто только по краям разморозился и я его не признал

макарохи по-флотски

Открываю старый журнал Юный Техник, а там статья, как сделать деревянный нож. В начале такие строки: "Деревянный складной нож, изображенный на рисунке, — это не просто игрушка. Люди с тонким гастрономическим вкусом стараются резать овощи исключительно деревянным ножом."

 

 

есть легенда, что много полезных кислот и витаминов из овощей при соприкосновении с металлом становятся бесполезными

всегда салат рву руками

керамические ножи еще есть

:avtorklif: :avtorklif:

Блять даже не знаю как это комментировать.

года два назад покупал с маман набор керамических ножей

от каждого куски отлетели, преимущественно кончик, от разделочного для мяса с лезвия дохера отлетело

Выкидывай нахуй.

Запомни главное правило - сомневаешься - выкинул нахуй.

ты проебешь свои 150 рублей на эту курицу, зато не проведешь пару дней на толкане жря лекарств еще возможно на большую сумму.

руководствуюсь принципом - туалет близко, ниче страшного

организм конский и все переварит

В креманке: сыр\чеснок\майонез на перепелиных. В правой вы уже догадались что. Чеснока переборщил, да и вообще много получилось для 6-7 наггетсов, я ахуевал потом от порций чеснока

ПД одобряе?

Пд не одобряет майонез.

Сделал консоме бтв, очень вкусно, рекомендую.

Выпил уже весь тока, забыл сфоткать

Джентльмены, что можно сделать интересного с форелью? Или самый топ остается это запекание с лимоном и поедание с соусом тар-тар?

Джентльмены, что можно сделать интересного с форелью? Или самый топ остается это запекание с лимоном и поедание с соусом тар-тар?

в соляной корке имба запечь, если не мороженая форелина.

если в двух словах - берешь дохуя соли крупной (~1кг+ в зависимости от размера), вываливаешь в посудину, вбиваешь туда 3-4 яйца сырых (можно предварительно подвзбить чутка), перемешиваешь, на противень выстилаешь фольгу, делаешь небольшую подушку (чтоб типа по краям соль была, а в середине нет - чтобы положить рыбу в нее), кладешь рыбу (можно натереть травками или тупо положить их снизу и сверху на рыбу под коркой, нейтральных каких-нибудь типа тимьяна или укропчика, если богач дохуя то шафрана), плотно облепляешь рыбу получившейся липкой соляной хуйней, чтобы ваще нихуя не вылазило и получилась прям корка. Запекать при 190-200 в предварительно разогретой духовке минут 20-30 в зависимости от размера.

Получается охуенне.

вот топ http://ykasova.com/b...ost/view/id/635

недавно сделал пирог с курицей и грибами

всем советую приготовить, очень просто и вкус 10/10

рецепт:

грацую сам себя с первым "серьезным" блюдом

сделал стейк с салатом из рукколы + соусом на базе оливкового масла + спаржи

спасибо топану и сигме за пиздатые ресурсы в первом посте

получил удовольствие как от процесса готовки, так и от поглощения

Джентльмены, что можно сделать интересного с форелью? Или самый топ остается это запекание с лимоном и поедание с соусом тар-тар?

не знаю рецепта, но пробовал охуительную штуку - спагетти на вид 3/5, соус нежный типа как в цезаре только без чеснока, вареные креветки и собсна форель

на днях сам разделал и засолил форель - получилось еще пизже чем в магазе. и без жирных полосок

свинину то по гайду как мраморную говядину пожарил? медиум?