Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

збс

Ну вовремя я случайно залетел к вам в топан.

В пятницу тоже делал лазанью, но настоящую (красный соус надо готовить 3 часа минимум). Рецепт отсюда https://ricette.giallozafferano.it/Lasagne-alla-Bolognese.html (немного шпрехаю по-итальянски).

Готовил в Италии, так что бешамель купил в супермаркете (имхо самая сложная часть - когда в прошлый раз готовил, немного накосячил с консистенцией).

Ещё тёрки не было, так что сыр нарезал тонкими ломтиками (разницы особо нет). Ну и чтобы не покупать ломоть пармезана в 400г (меньше не продают), юзал provolone piccante.

Сделал всего 3 фотки http://imgur.com/a/PtytCa9

Скормил троим итальянцам, сказали охуенно, могу добавлять этот скилл в резюме

Скорми мне я тоже что-нибудь хорошее скажу

ебанул вот по фасту омлетос с мидиями, черри, чесноком и трохан сыра (был онли сулугуни). под домашний хлеб со сливочным сыров влетело на ура

его кто-то до этого уже ел?? (пхааахаха бля сорi)

на омлет, конечно, мало похоже, но респектую за фотку 

Сегодня ебанул впервые пиццу с помидорами в собственном соку. Тупо банку открыл, туда соли, базилика, чеснока в гранулах, блендером хуяк хуяк и на тесто. Вышло пиздатенько. В дальнейшем буду так делать. Держу в курсе.

ну после бабушкиной майонезной пиццы в детстве 

аутентичная с томатосоусом  земля и небо

Люблю толстую пиццу. не понимаю почему все стремятся сделать ультратонкую итальянскую пиццу.
Толстая сытнее, и вкуснее.

Люблю толстую пиццу. не понимаю почему все стремятся сделать ультратонкую итальянскую пиццу.

Толстая сытнее, и вкуснее.

самое вкусное в пицце это верхний поджаренный слой.. 

хрустящая колбаска ммм...

Небольшое количество соуса запекшегося и пропитавшегося всеми запахами..

Толстая пицца больше как бутерброд

Лучше уж сделать 2 тонких пиццы вместо 1 толстой, из тех же ингридиентов

кусаю толстую пиццу... там

Изжога ебет после кучи теста в толстой, а так пицца с мазиком конечно кощунство но без кетчунеза все равно получается сухая

Изжога ебет после кучи теста в толстой, а так пицца с мазиком конечно кощунство но без кетчунеза все равно получается сухая

Там не столько с толщине теста проблема, иногда его еще и не пропекают нормально в спешке - вот тут проблема кроется. Да и куда в температуру мазик сувать-то?

к кетчунезом убержирно получается

куда куда блять

половинв твоих фоток мазик запечённый

даже в перцы блять умудрился захуярить

пися вообще обезумел уже, сам себе противоречит 

куда куда блять

половинв твоих фоток мазик запечённый

даже в перцы блять умудрился захуярить

Чо-чо было в перцах?

камча

камча

кимчи

Харчки