Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

vinegar написал 1 час назад:

DVAHAS написал 2 часа назад:

Lotus написал 8 часов назад:

че-то подсел на ферментацию

ебанул квашенной капусты и щас кимчи партию с пекинской и дайконом

легко и вкусно пиздец, хотя раньше я от квашенной капусты плевался

еще хочу как-нибудь попробовать чеснок ебануть в меде

 

@Sm0ke/FLY

откуда ваще блядь у французов такие бабки

я в париже чуть с голоду не помер, так все дорого было в кафешках

может есть лайфхаки как жрать дешево(относительно) и вкусно во франции?)

он же в Италии вроде был...

В Авиньоне же 

бля, так фотки из его кабака были на фоне Колизея 

DVAHAS написал 30 минут назад:

vinegar написал 1 час назад:

DVAHAS написал 2 часа назад:

Lotus написал 8 часов назад:

че-то подсел на ферментацию

ебанул квашенной капусты и щас кимчи партию с пекинской и дайконом

легко и вкусно пиздец, хотя раньше я от квашенной капусты плевался

еще хочу как-нибудь попробовать чеснок ебануть в меде

 

@Sm0ke/FLY

откуда ваще блядь у французов такие бабки

я в париже чуть с голоду не помер, так все дорого было в кафешках

может есть лайфхаки как жрать дешево(относительно) и вкусно во франции?)

он же в Италии вроде был...

В Авиньоне же 

бля, так фотки из его кабака были на фоне Колизея 

А, точно, ну так это Арль значит был. Я помню где-то в без краях. 

Snob написал 16.02.2025 в 17:19:

хотя вообще на зубатку похожа максимально

фу блять, рыба-холодец.
 

Sm0ke/FLY написал 15.02.2025 в 09:49:

krasavec написал 15.02.2025 в 09:42:

Sm0ke/FLY написал 15.02.2025 в 08:58:

Привет чуваки и чувихи - давненько я не заходил на лучший форум во вселенной.

Скину вам парочку фоток годной вкусноты

первая - филе ягнёнка, сифон из сезонных овощей (лук порей, фенхель и картофель), хрустящая пудра из хамона и зимний трюфель.

 

вторая - интерпретация писаладьер:

Хрустящая пироженка с начинкой из карамелизированного лука, татаки из филе быка, кусочки пармезана, местных оливок и подкопчёных анчоусов.

 

в другой раз скину севиче из лангустин с манго и равиоли с улитками и свиной ногой :)

 

 

с алко завязал?

Внезапный вопрос. Нет, не завязал, но убавил. 

Повара должны бухать и болеть за спартак.

сделал брауни с манагой

она даже мощнее самой манаги получилась

kve1 написал 19 часов назад:

сделал брауни с манагой

она даже мощнее самой манаги получилась

 

рецепт с граммовками в студию (действующее вещество можно зашифровать словом ПРОДОТА)

зы: где ботву взяли в марте месяце? 

kve1 написал 19 часов назад:

сделал брауни с манагой

она даже мощнее самой манаги получилась

 

Наш человек,сам имею запас пиздатых рецептов 

DVAHAS написал 2 часа назад:

kve1 написал 21 час назад:

сделал брауни с манагой

она даже мощнее самой манаги получилась

 

рецепт с граммовками в студию (действующее вещество можно зашифровать словом ПРОДОТА)

 

 

зы: где ботву взяли в марте месяце? 

 

так ты же видел фоточку моего табака

я где-то месяц назад собирал урожай и как раз тогда манагу отложил в морозилку на черный день

рецепт простой: смесь для брауни из магазина и манага, перемешиваем, добавляем сахар по вкусу и муку до консистенции сметаны, отправляем в печку с температурой до 160 градусов -- мне так дипсик посоветовал

kve1 написал 9 минут назад:

DVAHAS написал 2 часа назад:

kve1 написал 21 час назад:

сделал брауни с манагой

она даже мощнее самой манаги получилась

 

рецепт с граммовками в студию (действующее вещество можно зашифровать словом ПРОДОТА)

 

 

зы: где ботву взяли в марте месяце? 

 

так ты же видел фоточку моего табака

я где-то месяц назад собирал урожай и как раз тогда манагу отложил в морозилку на черный день

рецепт простой: смесь для брауни из магазина и манага, перемешиваем, добавляем сахар по вкусу и муку до консистенции сметаны, отправляем в печку с температурой до 160 градусов -- мне так дипсик посоветовал

  Показать содержимое

 

точняк вспомнил куст, ну как я понимаю лучше разделить порционно и замешивать уже на глаз, типа полстакана молока (если сильное) и на глаз смесь брауни

DVAHAS написал 18 минут назад:

kve1 написал 30 минут назад:

DVAHAS написал 2 часа назад:

kve1 написал 22 часа назад:

сделал брауни с манагой

она даже мощнее самой манаги получилась

 

рецепт с граммовками в студию (действующее вещество можно зашифровать словом ПРОДОТА)

 

 

зы: где ботву взяли в марте месяце? 

 

так ты же видел фоточку моего табака

я где-то месяц назад собирал урожай и как раз тогда манагу отложил в морозилку на черный день

рецепт простой: смесь для брауни из магазина и манага, перемешиваем, добавляем сахар по вкусу и муку до консистенции сметаны, отправляем в печку с температурой до 160 градусов -- мне так дипсик посоветовал

  Показать содержимое

 

точняк вспомнил куст, ну как я понимаю лучше разделить порционно и замешивать уже на глаз, типа полстакана молока (если сильное) и на глаз смесь брауни

да проще все замешать, а потом уже выливать в мультиварку сколько хочешь, остатки замеса можно поставить в холодильник и потом испечь

kve1 написал 11 минут назад:

DVAHAS написал 35 минут назад:

kve1 написал 46 минут назад:

DVAHAS написал 3 часа назад:

kve1 написал 22 часа назад:

сделал брауни с манагой

она даже мощнее самой манаги получилась

 

рецепт с граммовками в студию (действующее вещество можно зашифровать словом ПРОДОТА)

 

 

зы: где ботву взяли в марте месяце? 

 

так ты же видел фоточку моего табака

я где-то месяц назад собирал урожай и как раз тогда манагу отложил в морозилку на черный день

рецепт простой: смесь для брауни из магазина и манага, перемешиваем, добавляем сахар по вкусу и муку до консистенции сметаны, отправляем в печку с температурой до 160 градусов -- мне так дипсик посоветовал

  Показать содержимое

 

точняк вспомнил куст, ну как я понимаю лучше разделить порционно и замешивать уже на глаз, типа полстакана молока (если сильное) и на глаз смесь брауни

да проще все замешать, а потом уже выливать в мультиварку сколько хочешь, остатки замеса можно поставить в холодильник и потом испечь

Завтра буду делать что то похожее на лобио в авганском Казанке 

Ну без мяса фасоль красная лук чеснок 

изи думаю рец 

нахуй оно нужно без мяса?

Тунец со свеклой и Фуа гра  собственного производства, лангустины и спаржа с лемонным гелем юзу и шоколадный десерт

Sm0ke/FLY написал 31 минуту назад:

Тунец со свеклой и Фуа гра  собственного производства, лангустины и спаржа с лемонным гелем юзу и шоколадный десерт

ты ценник назови на это всё, а потом продота выскажет свое никому нахуй не нужное мнение 

лобио по рецепту из книжки в казанчике 

получилось ну просто отвал головы 

причем за 0 усилий 

DVAHAS написал 20 часов назад:

Sm0ke/FLY написал 20 часов назад:

Тунец со свеклой и Фуа гра  собственного производства, лангустины и спаржа с лемонным гелем юзу и шоколадный десерт

ты ценник назови на это всё, а потом продота выскажет свое никому нахуй не нужное мнение 

 Вот меню ресторана. Мне лень переводить это на корректный русский, поэтому лови скриншоты с машинным переводом 

Но если есть желание - то вот сайт:

https://www.baumaniere.com/gastronomie/la-cabro-dor/la-carte-et-les-menus/

Пп бургеры

индейку с паприкой у них лучше посмотри, на сендвичи себе беру иногда

колбаса чёт смотрю ваще один жир с хрящами 

ну на вкус как домашняя 

индейку гляну спс

цена конечно дорогая у этой марки 

Стебли сельдерея, фаршированные мидиями, яблочный гель  и гребешки

Ps: стоит дохуя))