Элитной кулинарии топан

оливковое масло блендером ебашится походу, но так как я его все равно не люблю, мне похуй 

оливковое масло блендером ебашится походу, но так как я его все равно не люблю, мне похуй 

отписался там 

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Майонез+помидор. В конце тертого сыра добавил. Кстати о майонезе:

пару раз видел твои посты тут о домашнем и почти загорелся, но при поисках рецепта столкнулся я с проблемой - много вариантов. Может распишешь свой рецепт или дашь ссылку на тот, по которому готовил?:)

1. Майонез это холодный соус. Запекать майонез, ну это моветон, старческая кулинария хз там.

2. Основа майонеза это желтки и растительное масло. Ну соль еще не важно откуда она будет взята(лимонный сок может быть, просто мелкая поварская соль)

Все остальные ингридиенты по желанию. Кто-то любит острый майонез с горчицей и чесноком, кто-то с тухлой залупой

В любом случае обращайся к пункту 1.

Это незыблемое правило

про майонез впервые слышу такое  . это же блять делают 99% женщин\домохозяек России    с майонезом хуярю только когда запекаю капусту 

Вчера запекал мясо(свинину) по французски и картофанчик. Получилось весьма сносно. Сам понимаю, что просто, но строго судить возбраняется, ибо только учусь. 

В чем запекал?

Форма для запекания. Что-то вроде такой.

 

hidden

 

Сори, выразился не правильно. Под чем или с чем запекал.

Майонез+помидор. В конце тертого сыра добавил. Кстати о майонезе:

пару раз видел твои посты тут о домашнем и почти загорелся, но при поисках рецепта столкнулся я с проблемой - много вариантов. Может распишешь свой рецепт или дашь ссылку на тот, по которому готовил?:)

1. Майонез это холодный соус. Запекать майонез, ну это моветон, старческая кулинария хз там.

2. Основа майонеза это желтки и растительное масло. Ну соль еще не важно откуда она будет взята(лимонный сок может быть, просто мелкая поварская соль)

Все остальные ингридиенты по желанию. Кто-то любит острый майонез с горчицей и чесноком, кто-то с тухлой залупой

В любом случае обращайся к пункту 1.

Это незыблемое правило

про майонез впервые слышу такое  . это же блять делают 99% женщин\домохозяек России    с майонезом хуярю только когда запекаю капусту 

Читай топег внимательно: в рашке маянез в магазинах не продается. В Белоруссии вроде есть завод.

майонезный :huir:

Читай топег внимательно: в рашке маянез в магазинах не продается. В Белоруссии вроде есть завод.

Продаётся же. Разъясните мне, что я тогда ем, если это не майонез 

Читай топег внимательно: в рашке маянез в магазинах не продается. В Белоруссии вроде есть завод.

Продаётся же. Разъясните мне, что я тогда ем, если это не майонез 

Цитирую:

Классический майонез — эмульсия оливкового масла в воде, получающаяся благодаря лецитину из яичного желтка, приправленная лимонным соком и горчицей (Провансаль). Майонез промышленный — крахмальный, ксантановый или каррагинановый гель, заправленный теми же специями с небольшой (для вкуса) добавкой масла и яйца. Собственно, учитывая, что современный фабричный майонез обычно состоит из модифицированного крахмала, он получается куда ближе к бешамелю. Отчего его становится возможным запекать, но, увы, при этом он перестаёт быть майонезом. Скорее напоминает пластилин.

* добавил ссылок на вики к незнакомым терминам.

скоро самка уезжает на 2 недели

по чаще к вам в топан буду заходить 

скоро самка уезжает на 2 недели

по чаще к вам в топан буду заходить 

Возьми за правило, бро. Готовить интереснее, чем кажется. ;) Уже которые выходные готовлю(или пытаюсь приготовить) что-то вкусное. ;)

С какой лучше рыбой кушать печеную картошку?

Селедку не предлагать.

С какой лучше рыбой кушать печеную картошку?

Селедку не предлагать.

омуль холодного копчения

значит как я извращаюсь над обычным типо омлетом:

жарю колбасу, заливаю яйцами не разбивая желтки, колбасу с белком до его готовности, потом разхуяриваю желтки быстро перемешиваю формую, не давая им зажариться, засыпаю сверху сыром мелкорубленным, по краю сковороды капаю соевым соусом чтобы пропарилось немного, сразу закрываю крышку и выключаю... жду минут 5 и ем

значит как я извращаюсь над обычным типо омлетом:

жарю колбасу, заливаю яйцами не разбивая желтки, колбасу с белком до его готовности, потом разхуяриваю желтки быстро перемешиваю формую, не давая им зажариться, засыпаю сверху сыром мелкорубленным, по краю сковороды капаю соевым соусом чтобы пропарилось немного, сразу закрываю крышку и выключаю... жду минут 5 и ем

Не хватает зелени ещё  .

Если найду дома чистую ткань - будут вот такие ништячки

чото выглядят не очень аппетитно 

а по мне очень даже не чего 

Салат царей  :hatol:

Рукола, базилик, сыр дор блю (пожалуй самый имбовый сыр в ценовой категории 20$|кг, помидор черри, сладкий перец (красный\желтый), оливковое масло, пакетик итальянских, сушенных трав

Получаем вот такую бомбу (перец я проебал купить  )

Свиные стейки в духовочке.

Лук, свинина, сало, специи. Маринуем в кубиках лука (2-3 часа) со специями, отбиваем. Выкладываем в духовке на специальную подставку для микроволновки и ставим на 15 минут под 250 градусов. Сало ложим сверху, через 15 мин переворачиваем стейки и еще 10 минут запекаем до румяной корочки. У нас получаются отличные, рельефные стейки (сало не дает им высохнуть) 

Наслаждаемся ужином под хороший алко. 

делаю лазанью, посоны 

Это называется биток, а не стейк, Костян