Поварского искусства и элитной кулинарии топан т.5

Кролик это не только ценный мех, но и 2-3 кг нежного диетического легкоусвояемого мяса

кролика в тандыре заказали - ахуенный прям вообще пиздец, в лаваше вот только привезли, очень вкусно.

не буду шутить про хачей

тушенный в смеиане и с грибами не слишком топ оплучился. И там еще быстро как-то сок выкипел, чутка пригорел, пришлось срезать, те когда тушите надо доливать воды прилично

Болоньез кролик получше.

Режем лук, особо пофик как, чуть ожариваем до прозрачности в сковороде на раститетльном, потом добавляем морковку, тоже можно кружками порезать, потом сельдирей. Затем кидаем кролик разделенного на части, чуть обжариваем, заливаем вином, добавляем томатную пасту, воды и тушим тушим тушим. Я часа 2 тушил, можно и больше. Можно еще чеснок добавить, пару зубчиков прям неочищенных. Но учитывая, что фарш болоньез должен по-хорошему вообще часа 3 томиться, то думаю 4 часа было бы хорошо.

Джейми Оливер вообще в казане делал этого кролика, кидал прям целые неочищенные луковицы, чеснок целую головку, морковки целые и 12 часов ждал. Не слишком аппетитно правда вышло

На НГ мутил майонез, почему-то нифига не загустело, кто знает, в чем проблема? Рецепт, уже успевший засветиться: http://hulinar.ru/2009/04/22/majonez/

крахмала вбрось

вкусный хоть?

Можно мешать вручную венчиком, а можно не выёживаться и воспользоваться блендером

Проблема могла быть в этом

да, кстати, обычно не густеет когда взбиваешь херово. Не про майонез, но к нему мб тоже применимо

Заделал себе пирожков с капусткой и грибами, как бабушка

Я кстати никогда не понимал в чем профит жареных пирожков.

Они вкуснее, чем печеные, как по мне. Хоть и вредные.

В жареных масла дохуя

А так оно офк вкусно, но игра не стоит стоит свеч имхо.

с капустой и грибами беее

с мясом бы сделал

С яйцом и капустой топ, надо просто уметь

Вот рецептик из Пикабу

Говядину можно было выкинуть сразу же, после того как он её расхучил. Рецепт говно ёбаное.

я думал эт будет бефстроганов.