Jump to content
  • Sign Up
  • Recently Browsing   Total Users: 0   (0 members, 0 Guests)

ЖУМОНГ

Поварского искусства и элитной кулинарии топан #7

Recommended Posts

MeF написал 3 минуты назад:
PeaceHaver написал 11 часов назад:
spiel написал 23.06.2020 в 21:40:

https://zen.yandex.ru/id/5eba4c84dd0c177527edf2cb

 

"Сварила" курицу как тут описано. Разница заметна (тупо опускаешь в кипяток, выключаешь и ждешь). Всю жизнь варила на огне, и да, она получалась невкусно-жесткой

Ууу, тебя ждёт море открытий.

Попробуй засунуть её в духовку на 90 градусов и часа полтора - удивишься от сочности.

я чет думаю, что на 90* за полтора часа с ней нихуя не будет, часа 3-4 нужно минимум 

Думаю, Хестону виднее:

 

 

По факту, если есть градусник, в самом толстом месте должно быть 75. 


 

Скрытый текст

 

https://prodota.ru/forum/topic/215629/?do=findComment&comment=24205394

Цитата

1 балл предупреждений
Применены следующие ограничения:
Запрещена отправка публикаций
Оффтопик
Автор: Дэфрэл, 35 минут назад

Какой наш админ всё же пусечка =)

 

 

Share this post


Link to post

и че ты скинул без таймкода? 
нужно, чтобы было видно в разрезе какая она после 90* 90 минут


 

 

link=topic=4952.msg145305#msg145305 date=1198276079]

Максимум Online сегодня: 318. Максимум Online: 318 (22 Декабря 2007, 01:13:40)

сука все перегружаете, я заебался поднимать опять все

bTxPdqV.png

Share this post


Link to post
MeF написал 48 минут назад:

и че ты скинул без таймкода? 
нужно, чтобы было видно в разрезе какая она после 90* 90 минут

сделай и посмотри


 

Скрытый текст

 

https://prodota.ru/forum/topic/215629/?do=findComment&comment=24205394

Цитата

1 балл предупреждений
Применены следующие ограничения:
Запрещена отправка публикаций
Оффтопик
Автор: Дэфрэл, 35 минут назад

Какой наш админ всё же пусечка =)

 

 

Share this post


Link to post

https://zen.yandex.ru/media/id/5eba4c84dd0c177527edf2cb/o-korochke-aziatskih-povarah-i-rise-a-takje-borby-s-kulinarnoi-negramotnostiu-vtoroi-post-jarim-kurinoe-file-5ed72bdbdaecb907be068bed

 

Продолжила по рецепту. Не убирала желтки из маринада с крахмалом, получился кляр. Редко жарю что-либо в принципе, но получилось вкусно: нежно и сочно

IMG_20200626_234139.jpg


 

Ищу человека, который живет в Москве или Петербурге и готов для меня иногда фотографировать тексты в РГБ / РНБ. За спасибо.

Share this post


Link to post

не заходил в топан более 3 месяцев, а тут поцоны обсуждают как курочку приготовить :onneponimaet:


12.02.2016 в 11:39, Liouville написал:

И что, ни одного предложения об улучшении секса от Верма? Пизду там сдвинуть на два сантиметра

 

 

Share this post


Link to post
DVAHAS написал 2 часа назад:

не заходил в топан более 3 месяцев, а тут поцоны обсуждают как курочку приготовить :onneponimaet:

мы как-то больше хестоновские извращения обсудили


 

Скрытый текст

 

https://prodota.ru/forum/topic/215629/?do=findComment&comment=24205394

Цитата

1 балл предупреждений
Применены следующие ограничения:
Запрещена отправка публикаций
Оффтопик
Автор: Дэфрэл, 35 минут назад

Какой наш админ всё же пусечка =)

 

 

Share this post


Link to post
Stratovarius написал 25.06.2020 в 00:24:

Зачем вообще пить минералку, если ты не лечишься?

пейте низконатриевую воду (святой источник, фруто-няня, ещё какая-нибудь) и не ебите мозги 

Ога, дистиллят хуярьте сразу. Зачем обычному человеку пить низконатриевую воду?

Share this post


Link to post

Чтобы соли меньше было в организме

как раз-таки обычному человеку и нужно пить воду где мало натрия 


tumblr_mnde0aFZw31rnzp88o1_400.gif.287d4ab566bb4e4df65310e0eef51099.gif138712498_----1627740.gif.d999670dc6514a560768efeffde5582d.gif

Share this post


Link to post
PeaceHaver написал 7 часов назад:
DVAHAS написал 10 часов назад:

не заходил в топан более 3 месяцев, а тут поцоны обсуждают как курочку приготовить :onneponimaet:

мы как-то больше хестоновские извращения обсудили

и чо выяснили?


12.02.2016 в 11:39, Liouville написал:

И что, ни одного предложения об улучшении секса от Верма? Пизду там сдвинуть на два сантиметра

 

 

Share this post


Link to post
DVAHAS написал 19 часов назад:
PeaceHaver написал 27.06.2020 в 13:45:
DVAHAS написал 27.06.2020 в 11:28:

не заходил в топан более 3 месяцев, а тут поцоны обсуждают как курочку приготовить :onneponimaet:

мы как-то больше хестоновские извращения обсудили

и чо выяснили?

ну, я это пробовал, остальных ждём


 

Скрытый текст

 

https://prodota.ru/forum/topic/215629/?do=findComment&comment=24205394

Цитата

1 балл предупреждений
Применены следующие ограничения:
Запрещена отправка публикаций
Оффтопик
Автор: Дэфрэл, 35 минут назад

Какой наш админ всё же пусечка =)

 

 

Share this post


Link to post
Stratovarius написал 23 часа назад:

Чтобы соли меньше было в организме

как раз-таки обычному человеку и нужно пить воду где мало натрия 

Получается, ты просто голословно утверждаешь, что человеку обычному нужно соли меньше, чем он потребляет. Почему?=)

Минералка просто ближе к изотоническому раствору (лечебно-столовые офк, с небольшой минерализацей), а вот низконатриевая - нет. Плюс, там есть минеральчики, которые могут быть в дефиците, если жрат мало овощей и фруктов.

Share this post


Link to post

Да, среднестатистическому (это не значит всем) человеку нужно уменьшить потребление натрия, потому что как правило его выше нормы.


tumblr_mnde0aFZw31rnzp88o1_400.gif.287d4ab566bb4e4df65310e0eef51099.gif138712498_----1627740.gif.d999670dc6514a560768efeffde5582d.gif

Share this post


Link to post

Мне помнится тут кто то кидал ссылку на сайт где рецепты есть для су вида, был бы благодарен если бы продублировали


1393264940_903634155.gif

 

Share this post


Link to post
goooose написал 1 час назад:

Мне помнится тут кто то кидал ссылку на сайт где рецепты есть для су вида, был бы благодарен если бы продублировали

Скорее всего я, отсюда и дальше: https://arborio.ru/texnologiya-sous-vide/

Таблицы поизучай и, главное, термометр на али купи.


 

Скрытый текст

 

https://prodota.ru/forum/topic/215629/?do=findComment&comment=24205394

Цитата

1 балл предупреждений
Применены следующие ограничения:
Запрещена отправка публикаций
Оффтопик
Автор: Дэфрэл, 35 минут назад

Какой наш админ всё же пусечка =)

 

 

Share this post


Link to post
PeaceHaver написал 25.06.2020 в 01:25:
MeF написал 25.06.2020 в 00:36:

и че ты скинул без таймкода? 
нужно, чтобы было видно в разрезе какая она после 90* 90 минут

сделай и посмотри

сам сделай и отчитайся в топане 


 

 

link=topic=4952.msg145305#msg145305 date=1198276079]

Максимум Online сегодня: 318. Максимум Online: 318 (22 Декабря 2007, 01:13:40)

сука все перегружаете, я заебался поднимать опять все

bTxPdqV.png

Share this post


Link to post
Stratovarius написал 14 часов назад:

Да, среднестатистическому (это не значит всем) человеку нужно уменьшить потребление натрия, потому что как правило его выше нормы.

Выглядит, как ничем не обоснованная догадка ну уровне "ну это все знают".

Share this post


Link to post
Stratovarius написал 24.06.2020 в 23:24:

Зачем вообще пить минералку, если ты не лечишься?

пейте низконатриевую воду (святой источник, фруто-няня, ещё какая-нибудь) и не ебите мозги 

Я пью раз в неделю чтобы восстановить солевой баланс, во время бега иногда судороги просто читал где-то на просторах инета что помогает.

Share this post


Link to post
Nemiades написал 3 часа назад:
Stratovarius написал 17 часов назад:

Да, среднестатистическому (это не значит всем) человеку нужно уменьшить потребление натрия, потому что как правило его выше нормы.

Выглядит, как ничем не обоснованная догадка ну уровне "ну это все знают".

Так ты не догадывайся, а посчитай сам. Человеку нужно 1.5-2.5 грамма натрия в день (2.5 - это если ты тренируешься). Посмотри сколько ты с едой натрия съедаешь и сколько выпиваешь. Если ты пьёшь воду с натрием 200 мг/литр (обычная вода чаще всего именно такая, а то и больше, то примерно 30% натрия ты берёшь только из воды. Нахуя это нужно? (Это риторический вопрос, можешь не отвечать, я не намерен спорить, всю информацию можно найти в интернете, я лишь дал совет тем, кто возможно задумается о том, почему он опухает по утрам и имеет синяки пол глазами и тд).

M1nato написал 56 минут назад:
Stratovarius написал 25.06.2020 в 00:24:

Зачем вообще пить минералку, если ты не лечишься?

пейте низконатриевую воду (святой источник, фруто-няня, ещё какая-нибудь) и не ебите мозги 

Я пью раз в неделю чтобы восстановить солевой баланс, во время бега иногда судороги просто читал где-то на просторах инета что помогает.

Судороги из-за нехватки калия либо нехватки натрия (второе супер маловероятно, поэтому скорее всего мало калия). 

То есть соответсвенно тебе нужно пить ту минералку, где калия много. Либо просто пить аспаркам/панангин.


tumblr_mnde0aFZw31rnzp88o1_400.gif.287d4ab566bb4e4df65310e0eef51099.gif138712498_----1627740.gif.d999670dc6514a560768efeffde5582d.gif

Share this post


Link to post
MeF написал 10 часов назад:
PeaceHaver написал 25.06.2020 в 01:25:
MeF написал 25.06.2020 в 00:36:

и че ты скинул без таймкода? 
нужно, чтобы было видно в разрезе какая она после 90* 90 минут

сделай и посмотри

сам сделай и отчитайся в топане 

делал, отчитывался

вышло охуенно сочно

дети вообще с удовольствием уплели, хоть и не особо любители, або обычно сухо


 

Скрытый текст

 

https://prodota.ru/forum/topic/215629/?do=findComment&comment=24205394

Цитата

1 балл предупреждений
Применены следующие ограничения:
Запрещена отправка публикаций
Оффтопик
Автор: Дэфрэл, 35 минут назад

Какой наш админ всё же пусечка =)

 

 

Share this post


Link to post

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...